Augmentar pes controlant el sucre en sang pot ser molt difícil per a les persones amb diabetis. La clau per a un augment de pes saludable és reconèixer quins aliments afecten el sucre en sang i quins no. Per augmentar el pes que també permet un control constant del sucre en la sang, afegiu greixos més saludables a la vostra dieta.
Control de carbohidrats
El primer pas per una dieta diabètica sana és la ingesta constant de carbohidrats a cada àpat. L'Associació Americana de la Diabetis recomana generalment uns 45 a 60 grams de carbohidrats totals per menjar, però això pot variar per a cada individu. Els aliments que contenen hidrats de carboni inclouen, però no es limiten a, cereals, verdures midons, fruites, productes lactis, aperitius i dolços. El control de la porció d’aquests aliments és molt important perquè molts aliments rics en hidrats de carboni augmentaran el sucre en sang. Les verdures sense amidònia com els verdures de fulla, el bròquil, l'albergínia, els pebrots i la col tenen menys hidrats de carboni per ració i no augmentaran el sucre en sang tant com els midons. L'Associació Americana de la Diabetis recomana almenys de tres a cinc racions de verdures no antidàxia al dia.
Greixos i Augment de Pes
Els greixos es poden classificar com a "poc saludables" o "saludables". Segons l'American Heart Association, els greixos poc saludables inclouen greixos saturats i trans, que poden contribuir a augmentar el colesterol i s'han d'evitar. Aquests inclouen talls de carn elevats en greixos i productes lactis amb greixos. Els greixos trans no es produeixen de forma natural i el fabricant s’afegeix als aliments. Els greixos contenen 9 calories per gram, mentre que les proteïnes i els hidrats de carboni només contenen 4 calories per gram. Per guanyar pes, consumeix més calories de les que gasteu.
Greixos saludables: monoinsaturats i Omega-3
Els greixos saludables poden ajudar-vos a guanyar pes i controlar els nivells de sucre i colesterol. Els greixos monoinsaturats inclouen aliments com l’alvocat o el guacamol, olives, nous, ametlles, pecans i anacards i olis com l’oliva o el canola. Els greixos Omega-3 es troben en peixos grassos (salmó, tonyina o arengada), així com en fruits secs i llavors com la carbassa o les llavors de lli i les nous.
Afegint calories a la vostra dieta
Pica-ho amb un grapat de nous sense tallar una o dues vegades al dia. Quan planifiqueu els àpats, intenteu tenir de 3 a 6 unces de peix gras com a mínim dues o tres vegades per setmana. Afegiu-hi una amanida lateral a l’àpat amb un apòsit a base d’oli d’oliva i considereu-lo com a base de fruits secs, llavors i alvocat per obtenir calories addicionals. A l’hora d’escollir un mètode de cocció, salteu les carns i les verdures en oli d’oliva o canola en lloc de fer al vapor o a la planxa. Per obtenir calories addicionals, tireu les verdures cuites en 1 cullerada d’oli d’oliva. Per últim, afegir 1 a 2 cullerades de mantega de nous naturals als aperitius, com ara un pa de torrada integral o una poma, augmentarà les calories.
