La llet és un aliment bàsic requerit pels menús per la Llei nacional de menjars escolars per a les escoles que rebin fons com a part del seu programa de menjars, assenyala el Comitè de Metges de Medicina Responsable. A més, la llet també és una beguda popular que molts nens i adults envasen a la caixa de menjar cada dia. Com que la llet és perible, és important assegurar-se que estigui ben envasada, de manera que es manté fred i fresc fins a l’hora de dinar.
Nutrició
La llet és una bona font de proteïnes, especialment per a persones que són vegetarians o que no obtenen prou proteïnes en les seves dietes d'altres fonts. La llet també és rica en calci i proporciona una font fortificada de vitamina D. La llet orgànica, en particular, és una excel·lent elecció nutricional perquè està lliure d’antibiòtics, hormones de creixement i altres productes químics afegits a la llet no orgànica.
Àpats
Molts nens i adults gaudeixen de beure llet per dinar i envasar-la diàriament a les seves caixes. La llet s’ha de mantenir el més fred possible sense congelar per tal que no es faci malbé. Afegint un paquet de gel a una caixa de dinar i posant-hi el recipient de llet al damunt, ajudarà a mantenir-lo fred. Embalatge la caixa de dinar perquè la llet estigui entre els envasos freds i altres aliments, que ajudaran a aïllar-la. Si incorporeu altres aliments freds com budinelles o bols de fruita, envieu-los al voltant de la caixa de llet.
Dinars amb bossa
En pols
Caixes de llet de llarga vida
En alguns casos, no hi ha manera de mantenir la llet prou freda des del moment de sortir de casa fins a l’hora de dinar. Per exemple, si treballeu en un lloc de construcció en plena estiu, potser no hi ha lloc on guardar el dinar per assegurar que la vostra llet no s’espatlli. En aquest cas, les caixes de llet de llarga vida pot ser la vostra millor aposta. El processament de temperatura ultra alta, o UHT, proporciona una forma segura d’emmagatzemar llet durant períodes prolongats en caixes dels prestatges de queviures o als armaris de la cuina. L'objectiu és que la llet emmagatzemada d'aquesta manera es mantindrà segura i conservada, fins i tot si fa calor.
Suplents de llet
Algunes persones els agrada beure llet, però no poden fer-ho per un motiu o altre. Poden ser al·lèrgics o patir intolerància a la lactosa. En aquests casos, utilitzeu un substitut de la llet com ara llet d'ametlla, soja, coco o arròs. Molts d'aquests substituts proporcionen proteïnes i altres nutrients, però no causen problemes de salut associats a la beure llet. Com que els substituts de la llet no són tan peribles com la llet, no us haureu de preocupar de mantenir-los tan freds durant un llarg període. A més, tots aquests substituts de la llet estan disponibles en caixes de llarga vida, cosa que els converteix en una elecció excel·lent per a l'hora de dinar.
