Les receptes de tilàpia al forn solen combinar els filets de tilapia amb els apòsits gustosos i cítrics. Com a peix blanc, la tilàpia agafa fàcilment els sabors dels altres aliments amb els que es combina. Podeu fer una gamma de receptes de tilapia al forn, des de tilapia al forn cruixent amb panko fins a una cassola de tilàpia.
Receptes de Tilapia al forn
Per si sol, la tilapia al forn és deliciosa però molt senzilla. Quan s’elabora d’aquesta manera, el peix es pot integrar fàcilment per crear tacapos, burritos i altres plats. Tenint en compte la simplicitat d’aquest peix blanc, la gent sol voler-lo utilitzar com a ingredient en algun altre plat, com una cassola de tilàpia o gulix, o convertir-lo en un plat cruixent com la tilàpia al forn amb panko.
La tilàpia cruixent al forn amb panko requereix una varietat d’ingredients addicionals. Per cada quatre filets de tilapia, també necessitareu:
-
2 tasses de molla de pa panko
-
1/2 culleradeta de mostassa en pols
-
1/2
culleradeta de pebre blanc
-
1/2
culleradeta de pebre negre
-
1/2
culleradeta de pols de coriandre
-
1 culleradeta de sal d'all
-
1 culleradeta de ceba en pols
-
1 culleradeta de julivert
-
1 culleradeta de cúrcuma
-
1 cullerada de pebre vermell
-
1 rovell d'ou
Pas 1: barregeu prèviament el vostre pa i les espècies
Barregeu les molles de pa panko i les espècies abans de treure el peix de la nevera. Durant aquest temps, també heu d’escalfar prèviament el forn fins a 400 graus Fahrenheit (204 graus centígrads).
Pas 2: Coeu la vostra Tilapia amb ou
Raspalleu els filets de tilàpia amb rovell d’ou. Poseu els dos costats amb la barreja de panko condimentada abans de posar el peix revestit a la safata.
Pas 3: Cuineu la Tilapia crosta amb panko
Feu coure els filets de tilapia a la panxa crostada al forn a 400 F durant 10 a 15 minuts. Segons l’Administració d’aliments i drogues, el vostre peix està completament cuit quan s’arriba a una temperatura interna de 63 ºC (145 ºC). Si no disposeu d’un termòmetre de cuina, sabreu que els vostres filets de tilàpia es fan quan són cruixents a banda i banda i s’escampen fàcilment.
Tilapia: fets nutricionals al forn
El filet mitjà de tilapia és d’uns 3 grams (87 grams), cosa que significa que és la mida ideal per servir. Segons el USDA, cada filet de tilapia cuinat té 111 calories, 2, 3 grams de greix i 22, 8 grams de proteïna. Per si sola, la tilàpia no conté hidrats de carboni; els carbohidrats que provinguin provindran del pa panko. Aquest peix és molt ric en nutrients essencials com les vitamines del complex B i el seleni.
L'American Heart Association considera que els peixos com la tilapia són saludables, perquè són bones fonts de proteïnes i àcids grassos insaturats sans. No obstant això, Harvard Health Publishing informa que la tilàpia acostuma a tenir menys àcids grassos omega-3 en comparació amb altres peixos. Essencialment, té una proporció d’àcids grassos omega-3 a omega-6 inferior a la mitjana.
El peix és conegut pel seu contingut substancial en àcids grassos en omega-3, per la qual cosa aquesta proporció baixa és inusual. Per exemple, els peixos grassos com el salmó tenen una proporció molt elevada d’omega-3 a omega-6 (13 vegades la quantitat d’àcids grassos omega-3 en comparació amb els àcids grassos omega-6).
Els àcids grassos Omega-3 són un tipus de greixos insaturats especialment desitjables per consumir del peix; podeu obtenir altres greixos omega de la majoria de productes vegetals. No deixeu això evitar que consumeixi tilàpia, tot i que no deixa de ser un aliment saludable. Dit això, si es busca específicament consumir àcids grassos omega-3, altres tipus de marisc poden ser millors opcions.
