La fibromiàlgia és una malaltia crònica que implica dolor a tot el cos, sobretot a l’esquena, les espatlles i les articulacions. La Clínica Mayo estableix que les dificultats per dormir i la depressió també són freqüents amb la fibromiàlgia. Segons la Clínica Mayo, les dones tenen més probabilitats de ser diagnosticades de fibromiàlgia que els homes. Alguns pacients amb fibromiàlgia prenen medicaments per controlar els símptomes, mentre que d’altres utilitzen mètodes naturals com el ioga i l’acupuntura. Els tipus d'aliments que menja un pacient amb fibromiàlgia també poden tenir un gran impacte en el seu dolor i els seus nivells d'energia.
Definició de carbohidrats
Els carbohidrats són un tipus de macronutrients que proporciona energia al cos. Els grans com el pa, els cereals, la pasta i els arrossos són tot tipus d’hidrats de carboni. Els hidrats de carboni també provenen de fruites, verdures i sucres naturals que es troben en els lactis. No hi ha hidrats de carboni en ous ni carns, tret que s'utilitzin additius o aromatitzants en el processament. Els hidrats de carboni constitueixen la majoria de calories de la dieta de molts nord-americans.
Hidrats de carboni complexos i refinats
Els carbohidrats refinats, com el pa blanc, l’arròs blanc, les galetes i els dolços, contenen molt poca fibra, vitamines o minerals. Els hidrats de carboni complexos com el pa integral, l’arròs integral, el bròquil i els espàrrecs són rics en fibra dietètica, que ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang. Els hidrats de carboni complexos també contenen alts nivells de vitamines i minerals. Quan es tracta de pacients amb fibromiàlgia, la distinció entre tipus d’hidrats de carboni és important.
Hipoglucèmia
Paul St. Amand, professor clínic associat de la Universitat de Califòrnia, Los Angeles, afirma al seu lloc web que les persones amb fibromiàlgia solen tenir anhels més freqüents d’hidrats de carboni que individus sans. Quan produeixen ganes de hidrats de carboni, es pot produir un estat hipoglucèmic o una baixada sobtada de sucre en la sang, perpetuant la fatiga i el dolor de la fibromiàlgia. St. Amand afirma que la hipoglucèmia i la fibromiàlgia apareixen habitualment junts, tot i que pot ser difícil obtenir un diagnòstic correcte, ja que apareixen símptomes com problemes per dormir, mals de cap, rampes musculars i fatiga amb les dues condicions. Per al tractament de la hipoglucèmia, el doctor St. Amand recomana reduir els hidrats de carboni, especialment els sucres.
Recomanacions sobre carbohidrats per a fibromiàlgia
No es recomana treure tots els hidrats de carboni de la dieta, ja que serveixen per una funció important en el procés metabòlic. En canvi, l'Associació Nacional de Fibromiàlgia recomana limitar els hidrats de carboni de manera que prop del 30 per cent de les seves calories diàries provenen d'hidrats de carboni, el 40 per cent de les seves calories provenen de greixos i el 40 per cent provenen de proteïnes. Retallar tots els hidrats de carboni refinats i triar hidrats de carboni complexos en lloc pot millorar significativament alguns dels símptomes que experimenta un pacient.
