Les patates són un plat lateral versàtil i acostumat, ja sigui servit fregit, saltejat o al forn. Mentre que les patates al forn requereixen llargs temps de cocció en un forn convencional, les patates triturades o les morenetes de hash, cuinen més ràpidament, a causa de la seva mida fina. Fregir els marrons de hash en mantega o greix de cansalada en una paella és la manera tradicional de preparar-los, però cuinant-los en lloc de fregir-los, podeu servir una versió més sana d’aquesta deliciosa verdura d’arrel, sense sacrificar el gust.
Pas 1
Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit i alineeu la part inferior d’una làmina de galeta amb paper d’alumini, brillant cap amunt.
Pas 2
Ruixeu el paper lleugerament amb un raig de cuina aromatitzat amb mantega
Pas 3
Esteneu els marrons frescos o congelats de hash en una capa d’1 / 2 polzada de gruix al paper. Utilitzeu una tassa de color marró d'hash per a cada porció.
Pas 4
Ruixeu lleugerament la part superior de la capa marró de hash amb el raig de cocció.
Pas 5
Enfornar durant 30 minuts, girant els marrons de haixia a la meitat i tornant a ruixar la part superior de les patates abans de tornar al forn durant la segona meitat del temps de cocció. Quan estigui tot cuit, els morenys de color blau són de color daurat i cruixents a la part superior. Traieu-los del forn i condimenteu-ho amb sal i pebre al gust.
Coses que necessitareu
-
Marrons frescos o congelats de hash
Esprai de cuina antiadherent amb sabor a mantega
Full de galetes
Paper d'alumini
Sal i pebre al gust
Opcional: cebes
Consell
Per obtenir més sabor, daus o cebes fines i tallar-les amb els hams marrons abans de coure.
Deixeu que els convidats salin i pebreu els seus propis marrons de hash al gust, en lloc de salar abans de coure o servir.
Per fer els teus propis marrons frescos, has de rentar i pelar patates vermelles o vermelles i ratllar els grans forats d'un ratllador.
Per obtenir un sabor afegit sense afegir greixos, serveix-ne els ratllats al forn amb salsa de tomàquet fresca o salsa calenta.
