Les patates són tan americanes com el pastís de poma i, de mitjana, els nord-americans mengen al voltant de 110 lliures lliures cada any, segons Northern Plains Potatoes. Cuinar les patates en paper film és una de les moltes preparacions d’aquestes verdures d’arrel riques en potassi. Combina’ls amb aliments rics en fibra i proteïnes per a un àpat saludable.
Patates al forn en papes
Cuinar les patates en paper film ajuda a mantenir una mica d’humitat perquè les patates no s’assequin. Perquè a ningú li agrada una patata calca i seca. L'únic que necessiteu és una mica de paper i un forn o un forn de torradora.
1. Preescalfeu el forn a 400 graus Fahrenheit.
2. Renteu bé les patates. Les patates creixen sota terra, cosa que significa que estan cobertes de brutícia. S'han eliminat bona part abans que es deixin guardar les prestatgeries, però sempre és bona idea donar-los un bon rentat abans d’embolicar-les en paper film.
El rentat de totes les verdures pot disminuir el risc de patir malalties, segons els centres de control i prevenció de malalties, tot i que la cocció de les patates destruirà la majoria dels bacteris. Fregueu les patates sota aigua tèbia amb un pinzell de patata, una esponja gruixuda o un drap.
Consell
Doneu una ullada a les vostres patates abans de rentar-les, sobretot si s’han conservat molt de temps. Segons la National Capital Poison Center, la patata que ha brotat o s'ha tornat verda pot causar toxicitat amb símptomes que inclouen vòmits, dolor abdominal i diarrea. El millor és llençar-los i comprar un lot fresc.
3. Assequeu les patates i piqueu-les per totes amb els lloms d’una forquilla. Això permet escapar el vapor i prevé una possible explosió. Enganxeu completament les patates al paper d’estany de manera que no s’exposi cap pell.
4. Col·loqueu les patates en paquets de paper al forn al suport del mig. Coure durant 45 a 60 minuts, segons la mida de les patates. Les patates més petites cuinaran més ràpid que les patates més grans. Poseu a prova la capacitat de la densitat envasant amb compte una forquilla amb una forca. Si tens resistència, encara no està totalment cuit.
Receptes saludables de patata al forn
Aquestes fluctuacions dramàtiques en el sucre a la sang poden fer que tornis a tenir fam al cap de poc temps després de menjar. Segons l'Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan, les patates blanques tenen efectes sobre el sucre en sang similars al refresc i als dolços i adverteix que menjar moltes patates i altres aliments digerits ràpidament pot augmentar el risc d'obesitat, diabetis i malalties del cor.
Això no significa que cal evitar-les estrictament, però no han de ser una característica habitual de la seva dieta. Si feu una patata al forn, no feu més mal afegint-hi aportacions comunes com el formatge fos i la cansalada, que contenen greixos saturats.
En lloc d'això, escorreu la patata al forn amb una mica d’oli d’oliva saludable per al cor i remeneu amb les nostres floretes de bròquil al vapor, pollastre a la brasa i una mica de parmesà ratllat o unes quantes molles de formatge feta. La fibra extra del bròquil, la proteïna del pollastre i els greixos de l’oli d’oliva pot mitigar els efectes de la patata sobre el sucre en sang.
