Bon Appetit, diu els bolets per a bebè bonics, també coneguts com a criminal, són un tipus de fong que s'utilitza habitualment durant la cuina. A més del seu gust atractiu, els bolets per a la bella bebè ofereixen diversos avantatges importants per a la salut. Els bolets s’han de menjar en un termini de dos a tres dies després de la seva data de venda per obtenir uns beneficis òptims de gust i nutrició, assenyala "Principis de la ciència dels aliments".
Nutrició bàsica de bolets de la Bella Bella
Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units, una tassa de bolets de belles belles conté 19 calories, quatre grams d’hidrats de carboni, dos grams de proteïnes i mig gram de fibra. A més, els bolets del bebé proporcionen quantitats moderades de potassi i fòsfor – 448 i 120 mg en una porció, respectivament–, tots dos minerals importants per a una salut òptima. Finalment, les campanes per a bebès proporcionen altres vitamines i minerals en quantitats de traces, inclosos calci, magnesi, sodi i folat (referència 2).
Funció immunològica millorada
Els bolets de la bella bebè poden conduir a millores en la funció del sistema immune, segons la "Teràpia nutricional i fisiopatologia". De fet, els fitonutrients que es troben en els bolets de la bella bebè poden afavorir els canvis d’activitat en els glòbuls blancs del cos, inclosos els mircròfags, els macròfags i les cèl·lules dendrítiques (referència 3). Amb el pas del temps, l’activació o desactivació de certs glòbuls blancs pot prevenir o reduir el risc de diabetis, artritis i altres condicions de salut (referència 3). Tot i que els bolets frescos per a bebè són altament eficaços per impulsar la funció del sistema immune, les alternatives seques o en pols també poden ajudar a l'eliminació de molècules proinflamatòries (referència 3).
Reducció del risc de malalties cròniques
Els bolets per a bebè bonic també poden ser eficaços en la prevenció de diverses malalties cròniques, com ara malalties cardiovasculars i alguns tipus de càncer (referència 3). De fet, s'ha demostrat que els bolets del bebé contenen elevades quantitats d'àcid linolènic conjugat, cosa que disminueix la producció d'estrògens i pot reduir el risc d'algunes formes de càncer de mama, afirma "Teràpia nutricional i fisiopatologia". De la mateixa manera, els bolets belles bebè poden reduir el risc de danys oxidatius als vasos sanguinis del cor, reduint el risc de malalties cardiovasculars. Consumir regularment bolets Baby belles també pot reduir el risc d’hiperlipidèmia, diabetis i malalties d’Alzheimer.
Salut òptica millorada
A més del seu contingut en macronutrients, els bolets del bebé també contenen certs micronutrients, inclosa la vitamina D. De manera única, les concentracions d’aquest micronutrient s’incrementen quan el producte està exposat a la llum, i per tant, els valors específics de vitamina D poden variar en funció de locale en què es conreaven els bolets (referència 3). Si bé hi ha diversos beneficis associats a la ingesta de vitamina D, el seu paper en la salut òssia mitjançant l’absorció de calci i fòsfor és especialment crucial (referència 4).
