La intoxicació alcohòlica és responsable de sis morts al dia només als EUA. Si no és prou motiu per deixar de beure, pensa en la teva aparença. L’alcohol i la pèrdua de pes no s’ajusten; de fet, el fet de beure és un factor de risc important per a l’obesitat i els trastorns metabòlics. Els còctels, licors, cervesa i altres begudes alcohòliques poden treure anys de vida i contribuir a malalties cròniques.
Consell
Les begudes alcohòliques tenen una gran quantitat de calories i aporten poc valor nutritiu. Alguns també contenen sucres afegits, que augmenten encara més el seu nombre de calories. La cervesa, el vi i els licors són els que contenen menys calories i hidrats de carboni. Si esteu intentant inclinar-vos, enganxeu-vos a petites porcions de cervesa lleugera o vi negre.
La flaca sobre l'alcohol
Amb algunes excepcions, les begudes alcohòliques no contenen més que calories buides. Cada gram d'alcohol pur aporta 7 calories, però no és tot. La majoria de les begudes són hidrats de carboni, potenciadors de sabors i additius. Els licors i els còctels són els més elevats en calories i hidrats de carboni.
A diferència de les proteïnes, els carbohidrats i els greixos, l’alcohol no es considera un nutrient. El cos no ho necessita per mantenir-se i funcionar correctament. La majoria de les persones beuen alcohol per relaxar-se, celebrar o fer front a les emocions negatives. El que potser no saps és que beure pot empitjorar l’ansietat, la depressió i l’estrès.
És probable que una cervesa o un got de vi ocasionalment afectin la vostra salut o la cintura. Segons un treball de recerca del 2016 publicat per la American Society for Microbiology, el vi negre pot disminuir el risc d’aterosclerosi i altres malalties cardiovasculars a causa dels seus elevats nivells de resveratrol , un potent antioxidant.
A més, un estudi del 2015 de l'Anals de Medicina Interna suggereix que la ingesta moderada de vi pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i millorar el control glucèmic en diabètics. No totes les begudes alcohòliques no són iguals.
Calories en begudes alcohòliques
Potser us pregunteu_, deixaré de beure m’ajudarà a baixar de pes? _ En general, sí. Afegir aquest hàbit ajudarà a reduir el consum de calories i a millorar la salut metabòlica. Vegem ràpidament algunes de les begudes més populars i el seu valor nutritiu:
- Cervesa: 153 calories i 12, 6 grams de hidrats de carboni per ració (12, 5 unces)
- Vodka: 96 calories per ració (1, 5 unces)
- Ginebra: 105 calories per ració (1, 5 unces)
- Pina colada: 245 calories i 31, 9 grams de hidrats de carboni per ració (4, 5 unces)
- Vi negre: 125 calories i 3, 8 grams de carbohidrats per ració (5 unces)
- Vi blanc: 121 calories i 3, 8 grams de carbohidrats per ració (5 unces)
La cervesa, el vi, el vodka i altres begudes menys processades són menors en carbohidrats i calories que els còctels, per exemple. Tanmateix, això no els fa més sans o millor per a la cintura. Un got de vi blanc té 121 calories, però la majoria de les persones beuen l’ampolla sencera, o almenys la meitat, de manera que les calories se sumen. A més, el consum de beguda anul·la els possibles beneficis del vi o la cervesa.
Segons una crítica del 2016 publicada a la revista Nutrició, Metabolisme i Malalties Cardiovasculars, el consum moderat de cervesa dóna suport a la salut cardiovascular. Aquesta beguda sembla ser tan beneficiosa com el vi per al cor. Tot i això, els investigadors assenyalen que totes les begudes alcohòliques són nocives quan es consumeixen en excés. Fins i tot una beguda al dia pot augmentar el risc de càncer de mama, boca, fetge i colorrectal en les dones, tal com assenyala l’Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan.
Pèrdua d’alcohol i pes
Les begudes alcohòliques tenen un bon sabor, cosa que augmenta el seu atractiu. Sortir per prendre un parell de begudes ràpidament pot afegir 800 a 1.000 calories a la dieta. Imaginem que beu una cervesa després de la feina: 153 calories. Més tard, sortiu amb un amic i demaneu una pina colada a la vostra cocteleria preferida, això és 245 calories més. La tarda va bé, així que demaneu una copa de vi negre abans de marxar cap a casa: és de 125 calories més.
Ara fem les matemàtiques. Heu tingut una cervesa, una pina colada i un got de vi negre, això és 523 calories només per l'alcohol, per no parlar de pizza, galetes, cacauets i altres aperitius que se solen consumir amb beguda.
Les begudes alcohòliques suprimeixen els senyals de l’apetit cerebral, provocant un augment de la sensació de fam, segons un estudi del 2017 publicat a Nature Communications. L'estudi s'ha realitzat sobre animals, però les seves troballes poden aplicar-se a humans també.
La beguda intensa converteix el cervell en el mode de fam i afavoreix la sobreeixida. Tanmateix, és probable que el consum lleuger a moderat no causi augment de pes. En canvi, el consum intens de begudes pot contribuir a l'obesitat. La investigació és conflictiva, però la majoria d’estudis suggereixen que l’excés de consum d’alcohol afecta el pes corporal i els nivells d’adipositat.
L’alcohol provoca greixos del ventre?
Probablement heu sentit a parlar de l’anomenat ventre de cervesa. Si bé és cert que la cervesa pot contribuir a l'augment de pes, no necessàriament causarà greix del ventre. Tot plegat es refereix a la quantitat de beguda i al que semblen els vostres hàbits en dieta i exercici.
Les begudes alcohòliques es metabolitzen de manera diferent que altres aliments i begudes. El vostre fetge només pot processar una beguda per hora.
Encara podeu beure cervesa?
La cervesa i la pèrdua de pes no s’exclouen mútuament. En comparació amb altres begudes alcohòliques, la cervesa és menor en calories i hidrats de carboni. De fet, pot ser que sigui més saludable que els coles, els batuts i altres begudes endolcides. El McDonald's Frappe Mocha, per exemple, té 420 calories, 60 grams de carbohidrats i 17 grams de greix per ració. La cervesa regular és aproximadament tres vegades més baixa en calories i té zero greixos.
Si el vostre objectiu és baixar de pes, sempre podeu optar per cerveses lleugeres, cerveses baixes en carbohidrats o varietats baixes en alcohol. La cervesa lleugera, per exemple, té al voltant de 103 calories i 4, 6 grams de carbohidrats, segons la marca. Algunes cerveses baixes en carbohidrats tenen encara menys calories i hidrats de carboni, de manera que s’adapten a qualsevol dieta. Una altra opció és la cervesa sense alcohol, que té només 88 calories per ració.
Per regla general, eviteu les cerveses amb sabor a fruites. Aquestes begudes són molt més elevades en sucres i hidrats de carboni en comparació amb els seus homòlegs tradicionals. A més, contenen sabors artificials i altres productes químics que poden afectar la salut a la llarga.
