No tothom pot prosperar menjant suc de pastanaga, anacards en remull i iogurt no gras. Si us agrada cavar en un bon bistec i una patata al forn, encara podeu reduir uns quants quilos per arrodonir la dieta i mantenir racions racionals. El Departament d'Agricultura dels Estats Units va dissenyar una guia nutricional anomenada "La meva piràmide alimentària" que proporciona pautes sensibles per a les persones que mengen carn. Si teniu hipertensió arterial o algun historial mèdic familiar de malalties cardíaques, és important controlar els nivells de colesterol. Enfornar, coure al forn, coure al vapor o sofregir, però eviteu fregir per eliminar els greixos trans. Feu que les patates fregides només siguin una delícia ocasional, ja que estan carregades de greixos trans que poden augmentar el risc de patir malalties cardíaques.
Fruites i verdures
Menja almenys dues tasses de verdures i la mateixa fruita cada dia. L’USDA recomana a adults sans de 19 a 51 anys, que facin menys de 30 minuts d’activitat física al dia per menjar al voltant de 7 a 8 tasses de verdures a la setmana. La piràmide alimentària posa l’èmfasi en el consum diari d’aquests aliments rics en fibra. Per exemple, menjar pomes crues proporciona vitamina C i la pectina que s’hi troba pot suavitzar les femtes i ajudar a prevenir la irregularitat. També són rics en fibra, que combaten el colesterol. Podríeu considerar menjar plàtans com a entrepans o congelar-los i barrejar-los en una batedora per fer un postre baix en calories que aporti potassi i sucre de fruites naturals. Menja tot tipus de patates i afegeix-hi mantega amb moderació.
Cereals integrals
Afegiu grans integrals a la vostra dieta diària. La piràmide alimentària recomana cereals integrals com el mill, la quinoa, l’arròs integral i la civada. Aquests cereals integrals no es processen i proporcionen vitamines i fibra del complex B. Per exemple, considereu menjar farina de civada per esmorzar, un sandvitx de gra integral per dinar, berenar amb pastissos d’arròs o cremades de gra barrejat de sal baixa i afegir mitja tassa de quinoa al sopar. La quinoa (pronunciada KEEN-WA) es cuina en només 10 minuts i té sis grams de proteïnes per 160 calories.
Carn magra
Menja entre cinc i sis unces de carn al dia, segons l'USDA. Trieu talls magres de vedella i talleu la major part del greix visible. Inclou a la vostra dieta el gall d’indi, el pollastre i el marisc amb baix mercuri. Si elimineu greixos saturats, que són els greixos sòlids a temperatura ambient, reduireu el risc de desenvolupar pressió arterial alta i malalties cardíaques. L’USDA recomana menjar no més d’un 30 per cent de les calories diàries totals de greixos i d’aquest nombre, no més d’un 10 per cent de la seva dieta amb greixos saturats. El greix de peix és una excepció; és saludable del cor i no obstruirà les artèries al cor.
