A la superfície, els cereals de granola poden semblar una opció alimentària saludable. L’ingredient principal, la civada sencera, aporta un gran punxó de fibra i dóna suport a la salut digestiva. Els fruits secs i les llavors proporcionen una font saludable de greixos dietètics, i els fruits secs afegeixen sucre natural per satisfer la seva dolça dent.
Tanmateix, els beneficis per a la salut de la granola es poden emmascarar amb cereals carregats de sucre afegit i ingredients artificials. A més, els ingredients més densos contenen més calories de les que s’esperava. És fonamental comprovar el contingut nutricional per trobar marques de granola que millor conservin el valor nutritiu del granola sense un munt d’ingredients poc saludables. Tingueu en compte també el seu alt contingut calòric a l’hora de determinar la mida de la porció.
Consell
Si bé els principals ingredients de la granola (civada, fruits secs, llavors i fruits secs) poden ser deliciosos i nutritius, moltes marques de granola comprades a la botiga contenen sucre i ingredients artificials. Comproveu la informació nutricional i la mida de la porció abans d’escollir una granola.
Sucre i Ingredients Artificials
Quan compres cereals de granola, inspeccioni el contingut de sucre i greixos, així com la llista d'ingredients generals. Moltes marques de granola, fins i tot les que es consideren saludables, contenen molt sucre afegit que no aporta cap valor nutritiu.
Eviteu els productes que llistin moltes fonts de sucre a la llista d’ingredients i s’adhereixin a aquells amb contingut de sucre derivat de fruita seca o mel. Els productes amb baixes calories o que afirmen que són "baixos en greixos" o "sense sucre" sovint eliminen els ingredients més saludables per fer aquesta afirmació.
Abans de comprar aquests articles, considereu quins beneficis per a la salut podrien haver estat sacrificats. Molts productes, fins i tot aquells que ofereixen ingredients “naturals”, poden contenir greixos trans malsanes, colorants artificials i conservants, de manera que reviseu l’etiqueta amb cura abans de comprar-la.
Contingut calòric
A més de comprovar la informació sobre nutrició de les etiquetes, també compareu el contingut de calories i la mida de la porció. La granola està carregada amb molts ingredients densos en nutrients, que proporcionen al consumidor molts avantatges per a la salut i energia, però també augmenten el contingut de calories.
Segons l’informe del 2013 del National Heart, Lung and Blood Institute, el manteniment d’un pes saludable en moviment, només una tassa de granola casolana conté aproximadament 500 calories i 55 grams de greix, molt superior a la mitjana de cereals d’esmorzar.
L’informe del NHLBI recomana substituir el granola per opcions de baix contingut en greixos i calories baixes, com ara farina de civada o flocs de segó, si el control del pes és preocupant. La mida de porció recomanada de granola és menor que els aliments esmorzables comparables, perquè està plena de nutrients. Tingueu en compte això quan compreu i consumiu cereals de granola.
Mantingui-ho tot natural
Per preservar els beneficis per a la salut dels cereals de granola, prova una recepta casolana en lloc de comprar-la a la botiga. Podeu trobar qualsevol combinació d’ingredients crus, inclosos civada, fruits secs i fruites seques en una botiga d’aliments naturals o en un mercat de grangers.
Personalitzeu els ingredients per adaptar-vos als vostres gustos i eviteu consumir totes les coses artificials i extres que es troben en moltes marques de granola comprades a la botiga. Cerqueu receptes, consells i suggeriments saludables i creatius per fer granola casolana als llocs web de la revista alimentària.
Avaluació Granola
La granola pot tenir un lloc en una dieta saludable perquè conté un alt percentatge de la ingesta diària recomanada de fibra, proteïnes i altres nutrients. Però és imprescindible estar atent als ingredients artificials i considerar el contingut alt en calories abans de consumir-lo regularment. Gaudeix de cereals de granola amb moderació i amb la forma més natural com a part d’una dieta saludable i equilibrada.
