Quan intenteu baixar de pes, el que realment voleu és perdre greix conservant la massa muscular magra. La cetosi es produeix quan el cos crema greix a un ritme elevat. Reduir el consum d’hidrats de carboni t’arriba a la zona de crema de greixos, però no necessàriament has d’estar en cetosi per assolir aquest objectiu.
Cetosi
La cetosi significa que el teu cos està cremant greix a taxes prou elevades que té molts cossos cetònics, compostos de residus produïts durant la crema de greix. Aquests cossos cetònics també poden cremar energia pel cervell i la majoria de les altres cèl·lules del cos. Per tenir un nivell de cetona prou alt com per ser detectable, heu de mantenir la ingesta de carbohidrats inferior a 50 grams diaris, segons l’Organització de les Nacions Unides per a l’alimentació i l’agricultura. Si esteu en cetosi, cosa que es pot verificar mitjançant tires de cetona d'orina, podeu estar segur que el vostre cos està en forma de crema de greixos.
Ardor de greixos
Durant un estudi publicat el 2005 al "Journal of the American Medical Association", els investigadors van comparar diferents plans de dieta, trobant que la gent pot perdre greix sense estar en cetosi. Si la ingesta de hidrats de carboni és massa alta, el cos prioritza que es cremi aquestes carbohidrats primer. Podeu promoure la crema de greixos disminuint la ingesta de hidrats de carboni, però no necessàriament haureu d’accedir al mínim necessari per estar en cetosi. Restringiu lleugerament els hidrats de carboni per ajudar al vostre cos a passar el mode de crema de greixos amb més facilitat.
Creeu un dèficit de calories
Podeu cremar greixos, fins i tot si no esteu produint cetones sempre que creeu un dèficit de calories. És a dir, si mengeu lleugerament menys del que el vostre cos necessita, el vostre cos ha d’aconseguir energia d’algun altre lloc, com ara el greix del vostre amor. Per cremar més greixos, reduïu les mides de la vostra porció, especialment els aliments rics en hidrats de carboni com dolços, refrescos, pa, pasta, arròs i patates. No obstant això, ser raonable respecte a la ingesta de calories. Si restringiu el consum de calories de manera dramàtica, el cos podria començar a cremar músculs en lloc de greixos.
Feu un seguiment de les mesures
Tot i que el seu pes corporal és el mateix a la bàscula, encara podríeu cremar i perdre greix sense haver estat en cetosi. Com que 1 lliura de múscul té menys espai que 1 lliura de greix, però pesa el mateix a la bàscula, preneu les mesures i observeu com encaixen la roba. Mesureu-vos el pit, la cintura, els malucs, les cuixes i els braços cada dues setmanes per veure si esteu perdent greix. Si no passa res, mireu la ingesta d’aliments per veure si podeu reduir la mida de la porció o la ingesta de carbohidrats una mica més fins que el vostre cos comenci a cremar greixos.
