La salsa de nabiu és més elevada en calories que els nabius frescos, però encara conté diversos nutrients que donen suport a la salut en general i us protegeixen dels problemes de salut. La salsa de nabiu està disponible en conserva, però fer-ne un de fruites fresques permet controlar més els ingredients que utilitzeu per preparar-la, cosa que podria convertir-la en una elecció més saludable. Tot i que el mengeu, la salsa de nabiu ofereix molts beneficis per a la salut.
Fibra
Una tassa de 1/2 tassa de salsa de nabius conté 1 g de fibra. L’augment de la ingesta de fibra ajuda a alleujar el restrenyiment i els símptomes de la síndrome de l’intestí irritable. Menjar aliments que contenen fibra afavoreixen nivells saludables de colesterol, cosa que ajuda a reduir el risc de patir malalties del cor. Les dones haurien d’apuntar entre 21 i 25 g de fibra cada dia i els homes necessiten de 30 a 38 g.
Vitamina C
La vitamina C és un nutrient que ajuda a que el vostre sistema immune funcioni de manera eficient i eviti que es produeixin malalties. També ajuda a la curació de ferides i protegeix la salut de les genives i les dents. Una tassa d'1 / 2 de salsa de nabiu aporta el 4 per cent de les vostres necessitats diàries de vitamina C.
Baix en greixos
Mentre que la salsa de nabiu comercial és relativament alta en calories, amb 210 per 1/2 tassa de porció, és baixa en greixos, amb només 1 g per 1/2 tassa. Una dieta baixa en greixos et protegeix de l’augment de pes, de les malalties del cor i de la diabetis. Utilitzeu la salsa de nabiu quan feu marinades o apòsits com a manera de reduir la quantitat d’oli que utilitzeu. La salsa de nabiu no conté greixos saturats ni trans, tots dos associats a un augment del risc de patir problemes cardíacs, inclosos els nivells elevats de colesterol.
Antioxidants
Els nabius són una bona font d’antioxidants, compostos vegetals que et protegeixen dels danys radicals lliures que es produeixen amb l’exposició a toxines ambientals. Encara obteniu aquests avantatges quan mengeu salsa de nabius. Una dieta rica en antioxidants et protegeix del desenvolupament de càncer i malalties del cor. Tant les varietats de salsa de nabiu integral com la fruita gelera ofereixen beneficis antioxidants similars.
