L’herba de blat de moro i l’ordi són plantes verdes associades a nombrosos beneficis per a la salut. Molts dels beneficis proclamats no tenen evidència científica. Els defensors d’ambdues plantes, però, creuen que aporten quantitats notables de vitamines, minerals, fibra i clorofil·la i poden millorar notablement el benestar. Tingueu en compte una dieta fresca i nutritiva de blat de moro i d'ordi, com a part d'una dieta equilibrada i nutritiva per obtenir millors resultats. Comenta els teus objectius dietètics amb un professional qualificat.
Vitamines i minerals
Es creu que l’herba d’ordi i l’herba de blat proporcionen quantitats riques de vitamines i minerals, molts dels quals són antioxidants. Segons el "menjar viu del doctor Gillian McKeith per a la salut: 12 superaliments naturals per transformar la vostra salut" de Gillian McKeith, MD, l'herba d'ordi conté tots els minerals coneguts, inclosos onze vegades més calci que la llet, cinc vegades més ferro que el bròquil i set vegades més calci que el suc de taronja.
L’herba de blat pot aportar beneficis nutritius similars. Tot i que l’herba de blat de moro i l’ordi no han de substituir fruites i verdures, pot millorar el consum global de nutrients. Els beneficis de vitamines i minerals són molt extensos i inclouen una funció millorada del sistema immune, la producció de cèl·lules, la salut dels ulls, l’energia per al desenvolupament físic i el metabolisme.
Clorofil·la
La clorofil·la, la substància que proporciona al seu color verd de l’herba de blat i l’ordi, pot aportar nombrosos beneficis. Segons McKeith, la clorofil·la ha estat relacionada amb la prevenció del càncer, la producció de sang sana, la desintoxicació corporal i la curació de ferides millorada. La clorofil·la també pot proporcionar efectes antioxidants, que milloren la funció del sistema immune i poden ajudar a prevenir o reduir la gravetat i la freqüència d’infeccions, virus i malalties. La clorofil·la també pot ajudar el cos a combatre les malalties més ràpidament i reduir la necessitat de tractament mèdic.
Beneficis digestius
L’herba de blat i l’herba d’ordi contenen enzims digestius — substàncies que ajuden a reduir materials tòxics i indigestibles en els aliments. Segons McKeith, el suc d’herba d’ordi pot ajudar a millorar els símptomes relacionats amb les úlceres d’estómac i altres afeccions digestives. Els enzims digestius també poden millorar el benestar en persones amb malaltia celíaca, indigestió, al·lèrgies alimentàries, malaltia de Crohn i malaltia de reflux gastroesofàgic (GERD). Com a aliments rics en fibra, l’herba d’ordi i la blat de moro poden donar suport a la funció digestiva, millorar la plenitud entre els àpats i ajudar a prevenir o reduir el restrenyiment.
