Membre de la família Capsicum, els habaneros són un chile picant associat a jalapenos i pebrots. Origen de l’Amèrica del Sud i Central, i també del Carib, els habaneros es troben entre els pebrots més calents que hi ha. Els pebrots d’havaner tenen múltiples beneficis per a la salut, però la seva especiació significa que haureu de consultar un metge abans de menjar habaneros si pateix cremades d’estómac o teniu síndrome d’intestí irritable.
Nutrients importants a tenir en compte
Una ració de 4, 5 grams de pebrots habanero té 15 calories i no té greixos. Una sola porció d’havaneros també té 3 mil·ligrams de sodi, 1 gram de proteïna, 2 grams de sucre i 4 grams d’hidrats de carboni. La porció de la mateixa mida també té 1 gram de fibra dietètica. Podeu ser tranquils sabent que afegir havaneros a un plat per obtenir un sabor addicional no augmentarà considerablement el contingut de sodi, greixos o calories.
Vitamina C i Potassi
Una sola porció d’havaneros té 128 mil·ligrams de potassi, que és una quantitat relativament elevada per a una mida de porció tan petita. Segons la "Herb Society of America's Essential Guide to Growing and Cooking with Herb", els habaneros també són rics en vitamina C. Els habaneros verds, els pebrots no madurs, tenen un contingut més elevat de vitamina C que els seus homòlegs vermells i taronja.
Ric en capsaïcina
Com un dels pebrots més calents, els habaneros tenen un alt contingut en capsaïcina. Un fitonutrient, la capsaïcina és un antiinflamatori natural que pot ajudar a tractar l’artritis i els mals de cap. La capsaïcina funciona com a antiinflamatori reduint la producció de la substància P del vostre cos, que és el que provoca la inflor i el dolor que es produeixen al costat de la inflamació. Un estudi publicat a "Cell Signal" el 2003 va confirmar que la capsaïcina dels pebrots calents presentava propietats antiinflamatòries.
Pot ajudar a prevenir la diabetis
Una dieta rica en habaner pebrots pot ajudar a regular els nivells d’insulina, especialment en persones que ja tenen sobrepès. Un estudi publicat el 2006 al "American Journal of Clinical Nutrition" va concloure que la capsaicina reduïa la probabilitat de picar insulina després d'un àpat. Els científics van concloure que el consum regular de capsaïcina podria ajudar els diabètics a controlar el seu nivell d’insulina. Els científics també van trobar que els àpats que contenien capsaïcina augmentaven l’oxidació de greixos, cosa que pot indicar la capacitat de la capsaïcina per regular l’obesitat. Tanmateix, es necessita més estudi sobre subjectes humans.
