El te verd prové de la planta de Camellia sinensis i és ric en polifenols: micronutrients carregats d’antioxidants i beneficis potencials per a la salut. Com que el te verd conté cafeïna, però, pot patir alguns efectes secundaris incòmodes, com ara moviments intestinals irregulars.
Beneficis del te verd
El te és una de les begudes més populars que es consumeixen a tot el món, tot i que, entre tots els tipus, s’han observat els efectes més significatius sobre la salut humana amb el consum de te verd. El procés en què s’elabora el te verd conserva més eficaç els polifenols naturals que confereixen propietats de promoció de la salut. El te és ric en efectes antioxidants, antimutagènics i anticarcinògens, que podrien protegir els humans contra el risc de càncer i agents ambientals.
En un estudi publicat al número de març de 2015 del Journal of Translational Medicine , els investigadors van trobar que les catequines de te verd serveixen en un paper preventiu contra l’obesitat, l’hipercolesterolèmia i la hiperglucèmia.
A partir de les dietes, es van realitzar quatre estudis sobre rates en què es van preparar begudes funcionals afegint catequines i gal·lat epigallocatequina i es van comparar amb el control. Les rates que es van subministrar begudes funcionals van donar lloc a una reducció important del pes corporal, una reducció de colesterol i LDL i una disminució dels nivells de glucosa i glucosa sèrica.
Efectes de la cafeïna
La cafeïna és una substància amarga que es produeix de forma natural en més de 60 plantes, incloses les fulles de te. Tot i que el te no té tanta cafeïna com el cafè, encara conté una quantitat important, que oscil·la entre 14 i 60 mil·ligrams per vuit unces de tassa de te. Segons MedlinePlus, en una hora després de menjar o beure cafeïna, arriba al nivell màxim de la sang i és possible que continuï sent els efectes de quatre a sis hores.
La cafeïna té molts efectes sobre el metabolisme del seu cos, inclosos estimular el sistema nerviós central, augmentar l’alliberament d’àcid a l’estómac i augmentar la pressió arterial. Com que la cafeïna és diürètica, atrau líquids del cos i l’excreta com a orina. Aquest procés deshidrata el cos, que obliga el còlon a extreure aigua extra de la femta, cosa que pot deixar-vos alguns incòmodes moviments intestinals com la diarrea o una textura de femta inusual.
Consell
Les begudes amb cafeïna com el te verd poden ajudar a la restrenyiment perquè estimulen la producció de bilis, que ajuda a la descomposició i al pas de femtes pel còlon.
Consells per servir saludables
Els moviments intestinals inusuals no són l’únic efecte de la cafeïna: molts usuaris també van experimentar ansietat, insomni i pressió arterial alta. Si vostè gaudeix del te cada dia, és possible que vulgueu considerar el pas de cafeïna a descafeïnada.
Tanmateix, el te descafeïnat és diferent del te sense cafeïna. El procés de descafeïna deixa una quantitat mínima de cafeïna a la fulla. Per llei, el te etiquetat com a "descafeïnat" ha de tenir menys del 2, 5 per cent del seu nivell original de cafeïna, normalment mesura fins a 2 mil·ligrams per tassa.
