Els experts en nutrició es divideixen si els midons són o no una bona cosa per a aquells que intenten baixar de pes. Els defensors de les dietes baixes en greixos recomanen generalment obtenir una part important de calories de midons, mentre que els que es proposen dietes baixes en carbohidrats recomanen limitar severament o evitar els midons. Les dietes sense midó poden ser limitants, fent que siguin difícils de mantenir i no es garanteixi la pèrdua de pes, tot i que tallar midons pot facilitar el tall de calories, ja que cal fer-ho si es vol perdre. pes
Aliments a evitar en una dieta lliure de midó
En una dieta sense midó, haureu de renunciar a cereals, pèsols, blat de moro, patates, mongetes i tot tipus de llegums, incloses les mongetes seques i les llenties, ja que tots aquests aliments són fonts importants de midó. Això no vol dir més pasta, arròs, farina de civada, pa, pastís o galetes. Els aliments amb midó es desglossen en sucres durant la digestió, és per això que algunes dietes recomanen limitar-los o evitar-los. Quan molta quantitat de sucre s’allibera ràpidament al torrent sanguini, pot provocar que el cos alliberi una gran quantitat d’insulina per tornar a baixar els nivells de sucre en sang. Això pot fer que torni a tenir gana i dificulti la pèrdua de pes. Tot i que els sucres afegits i els aliments ensucrats no són necessàriament fora de límit en una dieta sense midó, menjar-los no tindria sentit ja que contrarestaria els possibles beneficis d’evitar els midons.
Aliments per menjar sense dieta de midó
En evitar aliments amb midó, la vostra dieta consistirà principalment en vegetals, fruites, aliments proteics magres, productes lactis, nous i llavors. Si estàs intentant baixar de pes, apunta a obtenir almenys entre 25 i 30 grams de proteïna a cada àpat, ja que es va demostrar que aquesta quantitat ajuda a la gent a limitar la gana i a gestionar el seu pes, segons un estudi publicat a l'American Journal of Clinical. Nutrició el 2015. Les fruites i verdures us ajudaran a proporcionar-vos fibra dietètica, que alenteix el buidatge de l’estómac, de manera que us sentireu plens durant més temps.
Beneficis potencials d’una dieta lliure de midó
Un estudi publicat a Mayo Clinic Proceedings el 2003 va trobar que seguir una dieta sense midó rica en greixos saturats durant sis setmanes va donar lloc a pèrdua de pes sense afectar negativament els nivells de colesterol. Alguns aliments amb midó, com les patates de qualsevol forma i els grans refinats, es van associar amb l'augment de pes en un estudi publicat al New England Journal of Medicine el 2011, de manera que menjar menys porcions d'aquests aliments pot ajudar a la pèrdua de pes.
Un altre estudi, publicat al New England Journal of Medicine el 2010, va trobar que una dieta rica en proteïnes i baixa en l’índex glicèmic pot ser útil per a la pèrdua de pes. L’índex glucèmic estima la rapidesa amb què els aliments que contenen hidrats de carboni augmenten els nivells de sucre en sang després de menjar-los. Les dietes que eliminen tots els midons poden tenir un índex glicèmic baix, sempre que també eliminin els aliments ensucrats i puguin tenir una gran proteïna, depenent del que decidiu menjar per substituir els menjars amb midó que no mengeu.
Inconvenients potencials d’una dieta lliure de midó
Alguns aliments amb midó són fonts importants de nutrients, de manera que evitar-los pot significar que perdreu alguns dels possibles beneficis per a la salut associats a aquests aliments. Per exemple, els cereals integrals proporcionen ferro, vitamines B, seleni, magnesi i fibra i poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor i ajudar-vos a controlar el vostre pes. Un estudi publicat a Public Health Nutrition el 2011 va descobrir que el consum d'almenys tres porcions de cereals integrals al dia va disminuir les malalties cardíaques i la diabetis tipus 2 risc fins a un 30 per cent. La fibra de cereal també està associada a la pèrdua de pes i la pèrdua de greix, segons un article de revisió publicat a Nutrients el 2013. Les mongetes són centrals nutritives, que proporcionen fibra, proteïnes, magnesi, ferro, potassi i folat, i poden ajudar a reduir el risc de càncer. diabetis, malalties cardíaques i obesitat.
