Els termes glucosamina i glutamina poden semblar i semblar similars, però són compostos orgànics molt diferents que compleixen funcions diferents en el vostre cos. Ambdues se solen vendre com a suplements dietètics per ajudar a la recuperació d’exercicis. No hi ha cap ingesta diària recomanada per a glucosamina o glutamina i no cal incloure aquests compostos a la dieta.
Estructura
La glutamina és un tipus d’aminoàcids que el seu cos fabrica a partir d’àcid glutàmic. Els aminoàcids són els blocs bàsics de les proteïnes. La glucoasmina, però, és un tipus d’amino sucre, cosa que significa que conté propietats tant de proteïnes com de glucosa. Forma part de les estructures de la quitina, que és la closca exterior de gambes i mariscs, ossos d’animals i teixits connectius.
Funció
La glutamina proporciona combustible per al tracte gastrointestinal, especialment en les cèl·lules dels revestiments dels intestins prims. Segons el biòleg George Mateljan, autor de "Aliments més saludables del món", la glutamina també proporciona les estructures principals per a que aquestes cèl·lules els ajudin a resistir contra els microorganismes causants de malalties i a minimitzar l'absorció de molècules al·lèrgiques. Els glòbuls blancs i els músculs utilitzen glutamina, juntament amb la glucosa, com a font immediata de combustible.
La glucosamina té un paper important en la construcció de cartílags, que és una sèrie de teixits connectius situats entre les articulacions. Això amortirà els ossos a mesura que es mouen els uns dels altres. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland afirma que la glucosamina pot ajudar a prevenir o reduir la taxa de progressió de l’artrosi. La suplementació de glucosamina, quan es combina amb un altre compost anomenat condroitina, ajuda els pacients amb artrosi lleu a reduir el dolor. Tot i això, no ajuda les persones amb artrosi severa.
Fonts
Encara que no podeu obtenir glucosamina de la vostra dieta, podeu obtenir glutamina de carns, col i remolatxa, segons Mateljan. La gluatmina també està disponible en batuts de proteïnes i barreges de proteïnes. Consulteu un metge abans de prendre glucosamina.
Avís
Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, la glucosamina pot interaccionar negativament amb alguns medicaments i altres funcions del cos. Els efectes secundaris menors de la suplementació de glucosamina són l'estómac molest, l'acidesa estomacal, la indigestió, els còlics abdominals i la diarrea. La glucosamina pot provocar que la insulina funcioni amb menys efectivitat en absorbir sucre i provocar úlceres d'estómac quan preneu medicaments antiinflamatoris amb glucosamina.
La toxicitat i la deficiència de glutamina és poc freqüent ja que es tracta d’un aminoàcid. Tot i això, Mateljan suggereix que les persones amb epilèpsia o trastorn bipolar i les persones al·lèrgiques al glutamat monosòdic o al MSG, no han de prendre suplement de glutamina.
Conceptes equivocats
Moltes empreses de suplements afirmen que la suplementació de glucosamina pot alleujar el dolor articular i restaurar el cartílag a les articulacions i la glutamina pot ajudar al cos a sintetitzar proteïnes i glucosa més ràpidament després de l’exercici. Segons Gordon Wardlaw, antic professor de nutrició de la Ohio State University, aquestes afirmacions no són concloents. Consulteu amb un professional sanitari qualificat abans de prendre aquests suplements.
