La font d’energia més comuna per a les vostres cèl·lules és la glucosa, que prové dels hidrats de carboni. En comparació amb els altres tipus de sucres que es troben en els hidrats de carboni, la glucosa augmentarà el sucre en sang més ràpidament. Podeu tractar la glucosa en nivells baixos de sucre o hipoglucèmia. Els esportistes de resistència poden utilitzar glucosa per ajudar a millorar el seu rendiment.
Sucres i glucosa senzills
Hi ha tres unitats bàsiques d’hidrats de carboni: els sucres simples glucosa, fructosa i galactosa. La glucosa és una font d’energia important per a gairebé totes les cèl·lules del cos, especialment les cèl·lules del cervell. La fructosa és un altre sucre senzill que ajuda a donar aliments un sabor dolç. Sovint unida a la glucosa per formar el sucre lactosa, la galactosa es produeix en els lactis. La majoria dels sucres simples s’uneixen junts per fer nous sucres. Per exemple, la sacarosa o el sucre de taula són unides entre glucosa i fructosa. La maltosa és dues molècules de glucosa unides entre si.
D'on prové la glucosa
Després d’un àpat, el cos descompon hidrats de carboni en glucosa, fructosa o galactosa. La glucosa té més impacte sobre els nivells de sucre a la sang, sovint anomenats sucre en sang o glucosa en sang. Els diferents tipus de carbohidrats inclouen midons, cereals, llegums i mongetes. Altres aliments que contenen hidrats de carboni inclouen fruites, llet, iogurt, soda regular, galetes, pastissos, caramels, pastissos, brownies, mel, suc i menjars. També coneguda com dextrosa, la glucosa també està disponible d'altres fonts, com ara pestanyes de glucosa o com a gel o gelea. També es pot administrar com a solució o injecció intravenosa per tractar la hipoglucèmia.
Esportistes i glucosa
Els esportistes poden utilitzar gels energètics, que contenen glucosa i altres hidrats de carboni, per proporcionar una font d’energia fàcilment disponible durant l’exercici de llarga distància. Els gels que contenen glucosa també poden evitar la descomposició del glicogen hepàtic, una forma de glucosa emmagatzemada. El 2008, els investigadors van informar a la Revista Internacional de Esport Nutrició i Metabolisme de l'Exercici que van assignar a l'atzar temes de gominoles, begudes esportives, gel o aigua abans, durant i després de fer exercici durant un exercici de ciclisme de 80 minuts seguit d'un ciclisme de 10 quilòmetres. període de prova. Tots els grups que van rebre el suplement de carbohidrats tenien nivells més alts de glucosa en sang i van completar la prova de 10 quilòmetres més ràpidament que el grup que va rebre només aigua.
Glucosa i sucre en sang baix
Els diabètics tenen un major risc de patir hipoglucèmia, per la qual cosa és important comprendre els seus signes i com tractar-lo. La sacsejada, la sudoració, la fam, els mals de cap, la debilitat, els batecs cardíacs ràpids i la confusió són tots els indicadors de la hipoglucèmia. Si ets diabètic i tens aquests símptomes, comprova el sucre en sang. Segons l'Associació Americana de la Diabetis, les persones amb diabetis han de tractar el sucre en sang baix consumint glucosa en forma de gel o menjar, segons ha indicat un metge. Després que el sucre en sang torni a la normalitat, mengeu un petit refrigeri amb una mica de proteïna si el vostre proper àpat queda a més d’una hora.
