Els aliments que suporten la pèrdua de pes sempre mereixen un reconeixement. Alguns estudis indiquen que la pinya pot ajudar a reduir el greix corporal, tot i que l’evidència científica d’aquestes afirmacions tendeix a ser equívoca, segons la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units. Les pinyes contenen múltiples vitamines, minerals i enzims bàsics, tot i que fomenten la salut en general i poden contribuir a la pèrdua i al manteniment saludables.
Bromelina
Classificada com un enzim proteolític, la bromelina ajuda a descompondre les proteïnes i existeix a la tija i al suc d’una pinya. Històricament, la bromelina s'ha utilitzat com a ajuda digestiva. Tot i que les escasses proves científiques vinculen definitivament la bromelina a la pèrdua de pes, no obstant això, un sistema digestiu que funciona correctament contribueix a la salut en general, així com a la pèrdua de pes i al manteniment del pes.
Vitamina C
Alguns estudis vinculen la presència de vitamina C amb un augment del metabolisme dels greixos. Investigadors de la Universitat d’Arizona van presentar un estudi al simposi de Biologia Experimental del 2006 en què un assaig de doble cec controlat amb placebo de 20 dones obeses i homes va mostrar millores en la seva capacitat d’oxidar greixos després d’una dieta baixa en greixos amb suplementació de vitamina C. Els voluntaris que van mostrar les concentracions més baixes de vitamina C van tenir la massa de greix corporal més elevada. Investigador principal, la professora Carol Johnson, i el seu equip van considerar un possible vincle entre la deficiència de vitamina C i la retenció de greixos corporals. La vitamina C té un paper essencial en la síntesi de carnitina, un aminoàcid encarregat del transport d’àcids grassos, segons Johnson. Les pinyes proporcionen fonts riques de vitamina C.
Beneficis
Les pinyes tenen fibra, que certs estudis suggereixen poden descoratjar l'augment de pes, sobretot al voltant de l'abdomen. Fruites com la pinya solen normalitzar els nivells de sucre en sang. Aquest fet, al seu torn, frena la gana, que fomenta de manera natural els objectius de pèrdua de pes, segons l'Escola de Salut Pública de Harvard.
Els berenars
Les pinyes ofereixen una alternativa saludable per berenar. Segons l'American Dietetic Association, les pinyes es substitueixen molt bé per als dolços amb més calor. Sobretot com a berenar de nit, les pinyes neten una petita càrrega calòrica alhora que calmen els desitjos ensucrats.
Prevenció / Solució
Qualsevol programa de pèrdua de pes obté un inici de capçalera quan els aliments baixos en calories i altes en fibra, en nutrients tenen una prevalença que els alts en calories i en greixos. Les pinyes ofereixen una alternativa saludable als aliments dolços amb una aportació calòrica mínima i poden contribuir a la pèrdua de pes si es mengen al costat d’altres aliments baixos en greixos juntament amb l’exercici.
