La majoria de les persones no es pensen dues vegades en la gelatina utilitzada per revestir les càpsules vitamíniques i altres medicaments. La gelatina és un recipient ideal per encapsular vitamines, ja que no té olor ni sabor i és fàcil de digerir. La gelatina no té efectes secundaris coneguts, tret que siguis al·lèrgic a les parts dels animals que s’utilitzin. La gelatina tampoc interacciona amb altres medicaments ni suplements. Tanmateix, per als vegetarians, la gelatina és anatema. La gelatina elaborada amb sobres de porc també és tabú per als que segueixen les lleis dietètiques islàmiques. De certs fabricants hi ha vitamines lliures de gelatina o bé, podeu comprar càpsules buides sense gelatina i carregar-les amb les vitamines que trieu.
Gelatina
La gelatina es fa bullint els ossos, els lligaments i els tendons d’animals com ara vaques, porcs i bestiar. El resultat és un material granulat de color clar que actua com un agent enduridor de les postres de gelatina. A més de postres, càpsules vitamines i vitamines gomoses, s'utilitza gelatina a la càmera cinematogràfica. Quan compreu vitamines amb càpsules elaborades amb gelatina, es classificarà com a ingredient a l’ampolla o al paquet.
Suplents de gelatina
S'utilitzen diversos agents de rigidesa de gelatina. Inclouen l’agar-agar i el carrageen, tots dos elaborats amb algues. La goma guar, obtinguda d’una planta originària del Pakistan, s’utilitza sovint en gelats i budinxes. La goma de gel, que es produeix a partir d’un tipus fermentat d’algues, és una altra alternativa de gelatina. Un producte vitamínic sense gelatina també podria contenir les paraules esmaltades o revestiments de qualitat alimentària de la llista d'ingredients.
Productes
Tot i que el nombre d'empreses que fabriquen vitamines sense gelatina segueixen sent petites durant l'any 2011, podeu trobar vitamines sense gelatina per a diverses persones i condicions. Aquests inclouen múltiples vitamines i minerals per als nens que utilitzen goma de guar o esmalt alimentari en lloc de gelatina. També estan disponibles multivitamines i suplements minerals per a adults, així com fórmules separades per a la salut dels homes i les dones.
