L'American Heart Association defineix un anticoagulant com un medicament que impedeix la coagulació de la sang. Els anticoagulants es donen a persones que corren risc de presentar coàguls de sang, persones amb vàlvules cardíaques artificials i persones amb fibril·lació auricular. Els anticoagulants comuns inclouen Coumadina i heparina. Segons Nutrition411, alguns aliments i suplements tenen propietats anticoagulants i poden afectar la coagulació de la sang. Si esteu prenent anticoagulants, haureu d’evitar aquests aliments a menys que el metge digui el contrari.
Gingebre
El gingebre és la tija subterrània de la planta de Zingiber. S'ha utilitzat per les seves propietats medicinals en cultures asiàtiques des de fa milers d'anys. El gingebre és més comunament recomanat com a ajuda per al trastorn de l'estómac com les nàusees i els vòmits. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, estudis previs demostren que el gingebre pot ajudar a evitar la coagulació de la sang. Segueixen afirmant que és massa aviat per fer recomanacions fermes als pacients cardíacs, però aquests efectes poden ajudar a protegir-se contra el bloqueig dels vasos sanguinis que poden provocar atacs de cor i ictus.
All
L’all és un altre aliment que s’ha utilitzat amb finalitats medicinals des de fa milers d’anys. El Centre Mèdic de la Universitat de Maryland diu que es recomana l'all per ajudar a prevenir malalties del cor. A més de disminuir el colesterol dolent i augmentar el colesterol bo, els alls ajuden a prevenir l’agregació de plaquetes, també coneguda com a coagulació de la sang. Segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, l’al·licina sembla ser la propietat química de l’all amb potències anticoagulants.
Vitamina E
La vitamina E és una vitamina soluble en greixos que es troba naturalment en alguns aliments. Hi ha moltes afirmacions sobre salut relacionades amb la vitamina E, sobretot les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries. Segons l'Oficina de Suplements Dietètics, s'ha demostrat que la vitamina E prevé o retarda l'aparició de malalties coronàries impedint la formació de coàguls de sang. Les fonts alimentàries de vitamina E inclouen ametlles, germen de blat, llavors de gira-sol, cacauets, oli de safrà, espinacs i mànecs.
Oli de peix
Els peixos grassos com el salmó, la tonyina i l’halibut contenen un àcid gras essencial anomenat àcid gras omega 3. Recentment, els estudis han demostrat que els àcids grassos omega 3 redueixen el risc de patir malalties del cor, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. L'American Heart Association recomana menjar peix dos cops per setmana per a la salut del cor. A més de disminuir els nivells de triglicèrids i la pressió arterial, els àcids grassos omega 3 dels peixos contenen propietats anticoagulants que alenteixen el desenvolupament de coàguls de sang per ajudar a prevenir i tractar l’aterosclerosi.
