Els aliments que redueixen l’àcid estomacal són els primers que haureu d’afegir a la vostra dieta si hi ha un excés d’àcid. Una dieta reduïda d’àcid estomacal pot ser una bona manera d’alleujar qualsevol dels símptomes incòmodes derivats de l’ excés d’àcid estomacal.
Aliments que redueixen l’àcid estomacal
Hi pot haver més aliments que redueixin l’àcid estomacal del que creieu, i alguns d’aquests ja podrien formar part de la vostra dieta. Tanmateix, pot haver-hi certs aliments que no havíeu considerat abans que us ajudin a tenir símptomes d’àcid estomacal.
Segons AARP, els aliments beneficiosos per crear una dieta reduïda d’àcid estomacal inclouen:
- Plàtans: classificat com a fruita alcalina (àcid i alcalí que es troba a qualsevol dels extrems de l'espectre de pH) El plàtan és una fruita ideal per equilibrar els nivells d'acidesa digestiva. A més d’això, un efecte secundari comú de l’excés d’àcid estomacal és el reflux àcid, causat per l’alliberament de l’àcid cap a l’esòfag. El plàtan ajuda a combatre això recobrint el revestiment esofàgic. Els plàtans també són rics en una fibra soluble coneguda com a pectina , que ajuda a moure els aliments a l'estómac mitjançant una digestió més ràpida de manera que es pot acumular menys àcid.
- Melons: També es classifica com a fruita alcalina, de manera que també poden ajudar a equilibrar el sistema digestiu. Els melons també són una fantàstica font de magnesi, que sovint és un ingredient en la medicació que s’utilitza per tractar l’excés d’àcid estomacal. Les millors varietats de meló per a l’àcid estomacal són el cantaloupes i el melí.
- Farina de civada: particularment rica en fibra, la farina de civada és beneficiosa per a l’excés d’àcid estomacal. Quan es tracta de salut digestiva, la fibra és fonamental. Això es deu al fet que manté els aliments en moviment per l’estómac i el procés digestiu. L’alta fibra també permet que el cos se senti més complet durant més temps, cosa que significa que es vol minimitzar el desig de menjar en excés, de manera que es necessita o es produeix menys àcid estomacal.
- Iogurt: aquest lacti particular proporciona un efecte calmant a l'estómac, similar als plàtans. El iogurt també és bo per al cos en general, gràcies al seu alt contingut probiòtic. Els probiòtics es troben de forma natural al tracte digestiu i sovint s’anomenen "bons bacteris". No només beneficien la salut digestiva, sinó que també donen un impuls natural al sistema immune.
- Verdures verdes: com els plàtans i els melons, moltes verdures verdes es classifiquen en alcalines, de manera que ajuden a equilibrar els nivells d’àcids a l’estómac. Els més alcalins són espàrrecs, espinacs, cols i brots de Brussel·les, tots els quals contribueixen a equilibrar l’acidesa estomacal en un grau considerable. A més del seu estat alcalí, són baixos en greixos i en sucre, que es coneixen ambdues per agreujar l’àcid estomacal.
Àcid d'estómac: aliments a evitar
Menjar aliments amb baixa acidesa és, certament, una part de construir una dieta reduïda d’àcid d’estómac, però també hi ha molts aliments que també hauríeu d’ evitar. Quan s’intenta reduir l’àcid estomacal, no és bo augmentar la ingesta d’aliments beneficiosos mentre es manté un consum constant d’aliments potencialment perjudicials.
Hospitals universitaris aconsella que un nombre d’aliments i begudes puguin augmentar l’àcid estomacal, de manera que haureu de treure’ls de la dieta si és possible:
-
Cafè i te: les begudes amb cafeïna, tot i que a vegades es diu que fomenten el trànsit intestinal, no actuen de la mateixa manera que ho fa la fibra. En realitat poden agreujar l’àcid a l’estómac, cosa que pot provocar reflux àcid o dolor d’estómac. El cafè Decaf està àmpliament disponible i hi ha moltes opcions per a tisanes sense cafeïna.
-
Begudes carbonatades: Les bombolles en begudes gasoses o begudes carbonatades similarment s’expandeixen a l’estómac un cop ingerides i poden augmentar la pressió fins al punt de provocar tensió indeguda a l’estómac. Aquesta soca pot fer que el procés digestiu funcioni molt més lent, permetent que es formi un excés d’àcid i causi molèsties o reflux àcid.
-
Xocolata: la xocolata també és rica en cafeïna, que pot agreujar l’àcid estomacal. A més de cafeïna, la xocolata també conté greix i cacau, que també contribueixen a una alta acidesa -
convertint-lo en un dels pitjors aliments quan es tracta d’àcid estomacal.
-
Pebre menta: sovint s’anuncia com a molestia estomacal, aquest no és el cas de l’àcid estomacal. Si pateix àcid estomacal elevat, mantingui lluny de la menta.
-
Cítrics: les llimones i les llimes són fruites especialment àcides, però les pitjors cítriques per a l’acidesa de l’estómac són l’aranja i les taronges. Tot i ser una elevada font de vitamines, els cítrics són notoris pel seu paper a l’exacerbar l’àcid estomacal i s’han d’evitar.
-
Tomàquets: Semblants als cítrics, els tomàquets són naturalment rics en àcids, per la qual cosa no s’han d’incloure en una dieta reduïda d’àcids estomacals. Això inclou la sopa de tomàquet. Eviteu també la salsa d’espaguetis i el mató.
-
Alcohol: juntament amb nombrosos efectes negatius que l’alcohol té sobre el cos, també estimula activament la producció d’àcid a l’estómac. Si alguna ocasió et demana que beguis alcohol, intermedies la quantitat amb un got d’aigua entre cada beguda.
-
Aliments fregits: alguns dels aliments més dolents per l’acidesa es serveixen fregits. Penseu a saltar-vos les patates fregides, les cebes i el pollastre fregit i opteu per opcions més saludables per calmar l'estómac. Molts d’aquests aliments encara es poden gaudir sempre que es preparen d’una altra manera. Proveu cuinar al forn o rostir pollastre en lloc de fregir-lo.
Símptomes d’àcid d’estómac
La forma més comuna que l’excés d’àcid estomacal es manifesta com a símptoma físic és a través del reflux àcid, conegut alternativament com a malaltia de reflux gastroesofàgic, o GERD. La Clínica de Cleveland aconsella que això es produeixi quan l’esfínter esofàgic inferior no tanca correctament i l’àcid estomacal es filtra per on no haurien de provocar una incòmoda sensació de cremada a la gola i de vegades produint vòmits.
Els símptomes es poden calmar mitjançant un ajust de la dieta i l’estil de vida. Harvard Health Publishing assenyala que els canvis en l'estil de vida poden incloure canvis en la postura durant el menjar (com menjar vertical, per tal de permetre que la gravetat mantingui l'àcid a l'estómac) i la pèrdua de pes: menys pes significa menys pressió sobre l'estómac, cosa que pot empitjorar l'àcid estomacal..
