Segons l'Associació Americana del Cor, fins a un 5 per cent de les persones majors de 65 anys tenen fibril·lació auricular, que es produeix quan les dues cambres superiors del coixí cardíac en lloc de bategar normalment. Com que la sang no es bomba completament fora de les cambres, es pot formar i formar coàguls. Quan un coàgul de sang es mou i s’allotja en una artèria al cervell, provoca un ictus. A més de l'assistència mèdica, una dieta saludable per al cor pot ajudar a prevenir l'ictus i altres complicacions cardiovasculars.
Carns grasses i productes lactis
El 2002, el Comitè de Metges per a la Medicina Responsable va iniciar un registre en línia per identificar les persones que podrien haver tingut efectes adversos per a la salut com a resultat de dietes rics en proteïnes i baixes en carbohidrats, que solen contenir greixos saturats i colesterol. Al desembre de 2003, 429 persones van informar de problemes, un 33 per cent dels quals patien problemes cardiovasculars, com ara fibril·lació auricular, bloqueig d’artèries i augment del risc d’ictus. Per mantenir una ingesta modesta de greixos i colesterol saturats i reduir el risc d’esdeveniments cardiovasculars, seleccioneu fonts de proteïna magra, com ara mongetes, llenties i peixos, sobre carns grasses i lactis. Les carns especialment riques en greixos inclouen carns d’orgue, vedella, xai, botifarra, corral de carn fosca, pollastre fregit i cansalada. Els productes lactis rics en greixos inclouen llet sencera, gelats pesats, gelats i formatges amb greixos complets.
Aliments salats
La sal és la principal font de sodi en les dietes americanes. Si bé el sodi té un paper important en la salut humana en controlar el balanç de líquids, la ingesta excessiva augmenta la càrrega de treball del cor, fent més difícil que la sang circuli lliurement. Si teniu fibril·lació auricular, una dieta rica en sodi pot augmentar els riscos actuals. En particular, els aliments rics en sodi inclouen sal de taula, conserves, menjars congelats, salsa de soja, pretzels i galetes. Per disminuir el consum de sodi, mengeu aliments naturals sencers i naturals, que normalment aporten suficient sodi i redueixen els aliments processats. Les alternatives de condiment baix en sodi inclouen herbes naturals, com ara orenga, alfàbrega i all, suc de llimona i barreges de sal poc en sodi.
Cereals refinats
Els grans proporcionen glucosa, que és la principal font d’energia alimentària del seu cos. Per prevenir accidents cerebrovasculars, el Centre Mèdic de la Universitat recomana fer èmfasi en els aliments rics en fibra en la vostra dieta. En comparació amb els cereals integrals, com la civada, l’ordi i l’arròs integral, els grans refinats contenen poca fibra, proteïnes o nutrients. Els cereals integrals també promouen la gana i el control del pes, que és important per protegir-se de les afeccions cardiovasculars. Per obtenir millors resultats, seleccioneu cereals integrals en lloc de productes de gra refinats, com ara pa blanc, arròs instantani, pasta enriquida i productes al forn elaborats amb farina blanca o cuita.
Dolços ensucrats
Els dolços preparats comercialment, com la pastisseria, les coques, les galetes i els dolços, són normalment rics en calories i baixos en fibra i nutrients. Segons els articles mèdics que contenen oli vegetal hidrogenat, aporten greixos trans a la vostra dieta, cosa que pot augmentar el risc de patir infart, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. Per evitar aquest risc, limiteu la quantitat de sucre que afegiu a les begudes i altres aliments i trieu fruites fresques o congelades o cereals integrals en lloc dels dolços comercials més sovint.
