Sens dubte, els vostres nervis són una mica avantatjosos si esteu a punt de fer-vos cirurgia, i l’últim que podeu pensar és la vostra dieta post-quirúrgica. Però el que mengeu després de la vostra cirurgia us pot ajudar a curar-vos més ràpidament, de manera que podreu tornar a fer les coses que gaudiu amb poc retard.
Els millors aliments per menjar després de la cirurgia proporcionen al cos la nutrició que necessita per crear nous teixits, prevenir el restrenyiment i reduir el risc de complicacions, com una infecció o una curació deficient de les ferides.
El teu doctor el coneix millor
Tot i que hi ha alguns conceptes bàsics sobre la nutrició quan es tracta d’aliments per menjar després de la cirurgia, el vostre metge sap què és el que millor us convé. El que cal menjar pot dependre de molts factors, com ara el tipus de cirurgia que tingueu, la vostra història mèdica i la vostra salut en general.
Si teniu una cirurgia per baixar de pes amb l'objectiu de reduir la mida de l'estómac per ajudar-vos a arribar a un pes més saludable, haureu de seguir un pla de dieta molt especialitzat després del procediment. Aquest tipus de dieta se centra generalment en proteïnes i líquids i pot requerir l’ús de begudes de suplements nutricionals.
Malauradament, el sucre en sang elevat pot retardar la curació i augmentar el risc d’infecció, cosa que significa que potser haureu de prestar una atenció especial a la vostra dieta i sucre en sang per mantenir els vostres números sota control.
Tant si teniu una cirurgia per a la pèrdua de pes, com si teniu nivell de sucre en sang després de la cirurgia per diabetis, heu de seguir les instruccions de la dieta proporcionades pel vostre metge o consultar amb un dietista registrat.
Dieta post-quirúrgica
Degut als efectes de l’anestèsia, pot patir somnolència excessiva després de la cirurgia, sobretot després d’anestèsia general. Tampoc és infreqüent sentir-se nàusees després de la cirurgia, ja que la seva anestèsia es desgasta.
Degut a aquests possibles efectes secundaris, la dieta postoperatòria pot consistir inicialment en líquids. Normalment mentre esteu a la sala de recuperació sota observació, us reben patates de gel o aigua. Si tot va bé, pot ser que després es pugui deixar beure un suc clar, com el suc de poma, i avançar lentament cap a aliments fàcils de digerir, com ara les galetes salades.
No fa massa temps, els cirurgians solien esperar perquè les persones poguessin menjar després de la cirurgia fins al retorn de l’activitat intestinal, identificada per la presència de sons intestinals o gas que passava. En alguns casos, els pacients de l’hospital anirien dies sense menjar.
Però segons un informe del març del 2017 publicat a JAMA , retardar els aliments pot perjudicar la recuperació d’un pacient i provocar més complicacions. Tot i que ningú no espera que mengeu un gran sopa de bistec després de la cirurgia, és necessària una bona nutrició precoç per a una recuperació més ràpida.
Potència de les proteïnes
La proteïna serveix de blocs de construcció del cos. Quan mengeu aliments que contenen proteïnes, el cos el descompon en la seva forma més simple: els aminoàcids. Aleshores, el vostre cos torna a configurar aquests aminoàcids per fer nous vasos sanguinis, les terminacions nervioses i els teixits.
Si bé les vostres necessitats exactes de proteïnes poden variar en funció de l’amplitud de la vostra cirurgia, potser necessiteu uns 0, 68 grams de proteïna per lliura de pes corporal després de la vostra cirurgia, segons un informe de les directrius clíniques de febrer de 2017 de la European Society of Clinical Nutrition and Metabolism publicat. en Nutrició Clínica .
Aquesta és gairebé el doble de la quantitat dietètica recomanada (RDA), que és la quantitat de proteïna recomanada per a la salut i el benestar general. Per perspectiva, si pesa 180 lliures, necessites uns 122 grams de proteïna al dia per ajudar a suportar les teves necessitats curatives (en circumstàncies normals només necessites uns 64 grams de proteïna al dia).
Unes bones fonts de proteïnes inclouen:
- Un ou = 6 grams
- 3 unces de pollastre = 21 grams
- Una tassa de llet = 8 grams
- Dues cullerades de mantega de cacauet = 7 grams
- 5 unces de iogurt grec = 12 a 18 grams
- 1/2 tassa de mongetes de ronyó = 8 grams
- 1/2 tassa de pasta o arròs = 3 grams
- 1/2 tassa de quinoa = 9 grams
- 1 tassa de verdures cuites = 4 grams
Per ajudar a obtenir la proteïna que el teu cos necessita per curar, intenta incloure proteïnes a cada àpat. Per exemple, prengui ous per esmorzar, mantega de cacauet i gelatina al dinar i pollastre a la brasa amb verdures al sopar.
Aliments per combatre el restrenyiment
El restrenyiment és freqüent després de la cirurgia a causa dels efectes de l’anestèsia (que alenteix el tracte digestiu) i de la medicació oral contra el dolor que pot estar prenent. Res no mata la gana més ràpidament que sentir-se massa ple i inflat per menjar a causa del restrenyiment.
Si afegiu aliments més rics en fibra a la dieta postoperatòria, podreu evitar els efectes posteriors de la vostra cirurgia. Tanmateix, si no esteu acostumat a menjar una dieta rica en fibra, aneu lent. Massa fibra massa ràpid pot agreujar el restrenyiment. Segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, hauríeu de tenir com a objectiu final de 25 a 38 grams de fibra al dia.
Els aliments rics en fibra que poden consumir després de la cirurgia inclouen:
- Una tassa de farina de civada cuita = 4 grams
- Una pera mitjana amb pell = 6 grams
- 1/2 tassa d’ordi cuit = 4, 5 grams
- 1/2 tassa de fesols renals = 6 grams
- 1 tassa de bròquil cuit = 6 grams
A més de la fibra, també voleu assegurar-vos que esteu bevent molts líquids després de la vostra cirurgia per evitar el restrenyiment. L’aigua fa una bona elecció. Apunta de 12 a 16 tasses al dia, recomana la Clínica Mayo.
Nutrients per a la curació de ferides
Quan es tracta de la dieta postoperatòria, haureu de menjar una gran varietat d’aliments de tots els grups d’aliments perquè el cos tingui tots els nutrients que necessita per a la salut i la curació. Tot i això, certs nutrients són especialment importants per a la curació després de la cirurgia, incloses la vitamina C i el zinc.
La vitamina C és una vitamina hidrosoluble més coneguda pels seus poders antioxidants, protegint les seves cèl·lules dels danys oxidatius. Però la vitamina C també és essencial per a la formació de col·lagen, que és una proteïna estructural necessària per fabricar lligaments, tendons, cartílags i pell.
Per ajudar el vostre cos a curar-se, incloure un munt d’aliments rics en vitamina C en la vostra dieta postoperatòria, com ara taronges, bròquils, pebrots vermells, patates, tomàquets i cantaloupe. Aquests aliments de vitamina C també són bones fonts de fibra, per la qual cosa tenen un doble servei.
El zinc també ajuda la curació de ferides després de la cirurgia ajudant en la producció de proteïnes i mantenint el sistema immunitari en forma de punta. Molts aliments rics en zinc són també bones fonts de proteïnes, incloent la carn de boví, aviram, peix, mongetes i fruits secs.
