Els suplements d’oli de peix ofereixen certs greixos saludables i altres nutrients que poden ajudar a reduir el risc de malalties del cor. Les sardines són una font saludable d’àcids grassos omega-3, vitamina B-12, vitamina D i calci. En comparació amb altres peixos, les sardines tenen una concentració més elevada d’àcids grassos omega-3, aproximadament 2, 8 g per 6 oz. - i les concentracions més baixes de mercuri. Els suplements d’oli de peix poden aportar dosis més grans de nutrients específics que les sardines, però consulteu el vostre metge abans de prendre’ls.
Àcids grassos Omega-3
L’àcid eicosapentaneoic, o EPA, i l’àcid docosahexaneoic, o DHA, són àcids grassos omega-3 de cadena llarga que es troben en peixos grassos d’aigua freda com sardines, salmons, tonyines, arengs i halibut. Els suplements d’oli de peix sovint contenen un o tots dos àcids grassos omega-3. L’obtenció d’EPA i DHA ja sigui de comprimits o de menjar sardines pot disminuir els nivells sanguinis de triglicèrids i colesterol, retardar l’acumulació de placa a les artèries, disminuir la pressió sanguínia i reduir el risc de ritmes cardíacs anormals, atacs cardíacs, accidents cerebrovasculars i mort. No obstant això, prendre dosis elevades d’àcids grassos omega-3 pot augmentar el risc d’hemorràgia interna.
Vitamina B-12
La vitamina B-12, també anomenada cobalamina, és un nutrient hidrosoluble que necessita per desenvolupar glòbuls vermells i ADN i per afavorir la funció nerviosa. La quantitat dietètica recomanada per a la vitamina B-12 per a adults és de 2, 4 mcg al dia. La vitamina B-12 només es troba en productes animals, especialment en mariscs, peixos i carns d’òrgans. Les sardines són una excel·lent font de vitamina, aportant 8, 22 mcg per 3, 75 oz. servir. Les pastilles d’oli de peix, en canvi, no contenen vitamina B-12.
Vitamina D
L’oli de peix és una de les poques fonts de vitamina D de la dieta humana. Les sardines aporten 178 UI de vitamina D per 3, 75 oz. servir. Les persones d’entre 1 i 70 anys d’edat requereixen diàriament 600 UI de vitamina D, i les persones majors de 70 anys requereixen 800 UI. El seu cos produeix vitamina D després que la pell s’exposi als rajos ultraviolats del sol. De fet, podeu satisfer entre el 80 i el 90 per cent dels vostres requisits de vitamina D mitjançant l’exposició al sol. Les persones que no reben suficient exposició de la pell a la llum del sol cada dia o mengen aliments que contenen quantitats suficients de vitamina D poden obtenir el nutrient diàriament prenent suplements d’oli de peix.
Mercuri
Sovint el peix pot entrar en contacte amb productes químics tòxics, com el mercuri, que conserva i pot transmetre als que el consumeixen. Tot i que les sardines són relativament baixes en mercuri, les pastilles d’oli de peix poden comportar menys risc. La investigació de científics de l'Hospital General de Massachusetts i de la Harvard Medical School de Boston i publicada als "Arxius de patologia i medicina de laboratori" el desembre de 2003 va analitzar cinc marques de suplements d'oli de peix per a mercuri i van trobar quantitats menyspreables. Els científics van concloure que els suplements d’oli de peix poden proporcionar una alternativa més segura al consum de peix.
