A l’hora de dinar, l’entrepà és rei. L’alimentació de dinar es remunta a la dècada de 1700, quan el comte de sandwich, un jugador de notorietat, va demanar carn posada entre dues llesques de pa perquè pogués menjar i jugar al mateix temps. La mania va agafar-se a mesura que altres jugadors van ordenar el mateix, i va néixer un addicional a la caixa de dinar. Tot i que un entrepà tradicional pot semblar una mica avorrit, canviar els tipus de pa i els farcits pot produir un sabor i una textura diferents que permeten que l’entrepà sigui un aliment versàtil.
Blat integral i blanc
Quan aneu a la botiga de queviures, el més probable és que feu una referència per a la fleca. Allà, hi trobareu fileres de pa de sandvitxetes empaquetades. Les varietats de pa de blat blanc i integral tenen un sabor suau, que les converteixen en millors per a farciments suaus, com ara carn, verdures i manters diversos. Malauradament, el pa blanc s'ha tret dels nutrients del blat integral, de manera que, quan tinguis dubtes, s'aconsegueix la varietat de blat sencer. Dues llesques de pa de blat integral ofereixen 3, 6 g de proteïna i 1, 9 g de fibra enfront del pa blanc, que només té 1, 9 g de proteïna i 0, 6 g de fibra.
Pisses i Pites
El pa tradicional s’elabora amb llevat, cosa que fa que la textura sigui lleugera i airejada. El pa de llevat és tradicionalment una cultura occidental. A les cultures d’Orient Mitjà, el pa es fa sense llevat, de manera que no puja. El resultat és tipus de pa masticable i dens, com la pita i el naan. Ideal per fabricar embolcalls i butxaques farcides, els pans sense llevat solen tenir menys hidrats de carboni que els pans de llevat, per la qual cosa són una bona opció per veure el consum diari de carbohidrats.
Pa Aromat
Els pans com el sègol, la pasta de porra i la pasta àcida tenen diferents sabors que sovint es poden adquirir. Aquests pans sovint es venen com a articles especialitzats en fleques i botigues de queviures. Com que el sabor és sovint fort, elaboren els millors entrepans quan es combinen amb farciments de sabor, com ara pastrami i formatge fort. Dues llesques de pa de sègol tenen 83 calories, 2 g de fibra i 3 g de proteïnes, cosa que la converteix en una elecció assenyada a l'hora de dinar.
Bagels i magdalenes angleses
Tot i que els entrepans sovint s’associen a l’hora de dinar, l’esmorzar també pot ser un moment ideal per a un entrepà. Menjar un entrepà d’esmorzar elaborat amb carn magra i verdures és una manera plena de fibra per començar el dia i sentir-se ple fins a dinar. Els bagels, que són circulars i tenen un forat central, són notoris per ser grans, així que comproveu la mida de servir abans de menjar-ne un com a esmorzar saludable. O feu un entrepà d’esmorzar elaborat amb ou i carn magra amb una magdalena anglesa de blat integral per obtenir una alternativa saludable al menjar ràpid.
