La dieta de Feingold elimina determinats productes químics de manera que us ajudi a identificar les intoleràncies alimentàries. Els additius alimentaris s’han relacionat amb conductes hiperactives d’alguns nens, segons una crítica publicada a l’edició d’agost de 2011 de la revista "Pediatrics and Health Health". Els investigadors van trobar evidències que avalen la teoria que els colorants artificials dels aliments i els conservants de benzoat promouen un comportament hiperactiu en els nens, especialment si tenen un síndrome hiperactiu existent. Segons els comentaris, alguns estudis demostren que alguns nens responen a una dieta que elimina additius alimentaris. No hi ha estudis actuals que examineu l'eficàcia de la dieta de Feingold. Parleu amb el vostre pediatre abans de fer canvis importants en la dieta del vostre fill.
La connexió dietètica
La intolerància alimentària es produeix quan el cos té problemes per digerir substàncies en els aliments que mengeu. Les substàncies naturals que es troben en aliments saludables, com ara fruites i hortalisses, poden desencadenar símptomes, i també els additius. Molts símptomes d’intolerància alimentària són de naturalesa gastrointestinal, com ara gas, inflor o molèsties abdominals. Tanmateix, poden aparèixer símptomes que no tinguin relació amb la dieta. Per exemple, una intolerància alimentària pot fer que els nens es tornin irritables i inquiets i pugui empitjorar problemes de comportament com el trastorn d’hiperactivitat amb dèficit d’atenció, segons l’Hospital Royal Prince Alfred.
Sobre la dieta de Feingold
La dieta de Feingold us pot ajudar a determinar si el vostre fill té alguna sensibilitat alimentària. Elimineu els colors artificials, edulcorants artificials, tres conservants -BHA, BHT i TBHQ- i substàncies anomenades salicilats. A continuació, observeu la resposta del vostre fill i, si és favorable, torneu a introduir els salicilats lentament segons la toleració. Molts aliments naturals, com ara fruites i verdures, contenen salicilats, de manera que no voleu excloure aquests aliments saludables tret que el vostre fill tingui intolerància al salicilat.
Llista d’eliminació artificial i conservadora
La llista de dieta de Feingold conté aliments que cal evitar. Elimineu els aliments amb colors i edulcorants artificials. Consulteu noms de la llista d’ingredients com el Groc núm. 5, el vermell núm. 3, el verd núm. 3 i el blau núm. 2. Alguns nens són sensibles als colorants, mentre que d’altres són sensibles als edulcorants artificials. Comproveu a les etiquetes si hi ha ingredients com acesulfam-K, aspartam, sacarina i sucralosa. Els conservants eviten que els aliments es facin malbé, però alguns nens són sensibles a ells. Comproveu a les etiquetes si hi ha hidroxianisol butilat o BHA; hidroxitoluen butilat, o BHT; i tert-butilhidroquinona, o TBHQ.
Llista d'eliminació de salicilats
Els salicilats són una família de substàncies vegetals que es troben de forma natural en una varietat de fruites, verdures, fruits secs, herbes, melmelades i sucs. Alguns creuen que poden provocar símptomes en individus sensibles. Inicialment, eliminaves els aliments que contenien salicilat. Els aliments que elimini inclouen ametlles, pomes, albercocs, baies, cogombres, escabetx, prunes, taronges, préssecs, tomàquets, mandarines i raïm.
Exemples de menjars permesos
Es permeten aliments lliures de les substàncies més habituals d’intolerància alimentària. Entre els exemples de fruites permeses són el plàtan, el cantaloupe, les dates, l'aranja, el kiwi, les mànigues, la papaia, la pinya i la síndria. Entre els exemples de verdures permeses hi ha mongetes, bròquils, remolatxa, col, brots de brúixels, coliflor, col, llenties, patates, bolets i api.
