El molibdè és un oligoelement essencial que contribueix a les funcions del sistema nerviós i els ronyons. El molibdè també juga un paper en la producció d’energia a nivell cel·lular. Tot i que les funcions específiques del molibdè no són ben enteses, la American Cancer Society assenyala que aquest element pot tenir el potencial per contrarestar els efectes perjudicials de certs medicaments contra el càncer al cor i als pulmons. Com que la quantitat de molibdè que el seu cos necessita per a una funció sana és molt petita i el mineral es presenta en molts aliments, la deficiència és rara en humans.
Recomanacions
Es va establir una quantitat dietètica recomanada, o RDA, per a molibdè el 2001 i és de 45 micrograms per a homes i dones de 19 anys o més. La quantitat de molibdè dels aliments que mengeu pot variar segons la quantitat de molibdè del sòl on es cultiven aquests aliments. Les mongetes, els pèsols, les llenties, els fruits secs, les verdures de fulla i el fetge aporten molibdè.
Factors de risc
Les persones que tinguin una malaltia genètica que interfereixi amb la seva absorció de molibdè o que rebin nutrició per via intravenosa a causa d’una malaltia prolongada, poden estar en risc de presentar una deficiència de molibdè. La majoria de persones sanes obtenen més que la RDA de molibdè procedents de fonts dietètiques. Segons l’Institut Linus Pauling, l’home mitjà nord-americà obté 109 mcg d’aquest element de fonts dietètiques cada dia i la dona nord-americana mitjana aconsegueix 76 mcg diaris.
Estudis de cas
S'han documentat molt pocs casos de deficiència de molibdè en humans. Segons la Merck Manuals Online Medical Library, el 1967, un nen amb un trastorn genètic que va inhibir la utilització de molibdè va mostrar símptomes neurològics i retards en el desenvolupament com a conseqüència de la deficiència. Una altra deficiència documentada, publicada en un informe de novembre de 1981 a l '"American Journal of Clinical Nutrition", es referia a un home que va rebre nutrició intravenosa durant 18 mesos i va desenvolupar una intolerància a certs aminoàcids -components estructurals de la proteïna- com a conseqüència d'una inadequació. molibdè.
Els símptomes
A partir d’estudis de casos limitats, una deficiència de molibdè pot causar alteracions metabòliques que comporten retards en el desenvolupament, convulsions, alteracions visuals i canvis neurològics. El pacient del reportatge del "American Journal of Clinical Nutrition" del 1981 patia mals de cap, ceguesa nocturna i una freqüència cardíaca i respiratòria accelerada. El pacient es va convertir en comatós, però es va recuperar dels seus símptomes després que la seva solució nutricional es complementés amb una forma de molibdè. Es requereix més recerca clínica per determinar els efectes de la deficiència de molibdè en la dieta humana.
