El gingebre és una espècia utilitzada habitualment en la cuina asiàtica i índia. Les arrels gruixudes d’aquesta herba tenen un sabor picant i un aroma punxent que aporten un sabor característic als curris, les sopes asiàtiques i els plats fregits. El gingebre també pot oferir beneficis per a la salut, segons Michael Castleman, autor de "The Healing Herbs". Els compostos químics d’aquesta herba poden ajudar a reduir la hipertensió arterial o la pressió arterial alta. Consulteu el vostre metge abans d’utilitzar gingebre per combatre la pressió arterial alta. No heu d’utilitzar gingebre en lloc de tractament mèdic per a aquesta malaltia.
Baix colesterol
Segons Castleman, els compostos químics del gingebre poden ajudar a disminuir el colesterol en sang, així com les lipoproteïnes de baixa densitat, que són components del colesterol que poden contribuir a les malalties del cor. El colesterol i les lipoproteïnes de baixa densitat poden contribuir a la placa enganxosa al llarg de les parets de les artèries i els vasos sanguinis. Això crea bloquejos que poden contribuir a la pressió arterial alta restringint el diàmetre interior dels vasos sanguinis i les artèries. La placa també pot reduir l’elasticitat de les artèries, contribuint encara més a la pressió arterial alta.
Menys coàguls de sang
El gingebre també pot disminuir la pressió arterial evitant que es formin coàguls de sang a les artèries i vasos sanguinis, segons Castleman. Els coàguls de sang poden restringir o evitar que la sang circuli pel vostre sistema circulatori, cosa que pot provocar hipertensió. En prevenir coàguls de sang, el gingebre també pot ajudar a prevenir atacs de cor i accidents cerebrovasculars.
Efectes secundaris
Tot i que el gingebre pot ser beneficiós per al tractament de la hipertensió, també pot produir efectes secundaris. Segons James Dr Balch i Phyllis Balch, autors de "Prescripció per a la curació nutricional", consumir arrel de gingebre pot causar nàusees o molèsties a l'estómac. També podeu produir cremades d’estómac si feu servir aquesta herba.
