El reflux àcid pot ser una condició crònica que requereix mirar tot el que menges i beus per gestionar els seus símptomes. Cada cas de reflux àcid és diferent, i haureu d’experimentar amb la vostra dieta per esbrinar si la sal o altres aliments són desencadenants personals. El reflux àcid pot causar danys greus si no es controla bé, per la qual cosa el primer pas és parlar amb el vostre metge sobre qualsevol problema dietètic que tingueu.
Reflux àcid
El reflux àcid és una malaltia que es produeix quan els músculs de l’esfínter esofàgic inferior de la part inferior de l’esòfag no tanquen adequadament, cosa que permet que l’àcid estomacal es filtri cap a l’esòfag. A mesura que es filtra l’àcid estomacal, pot aparèixer sensacions de cremada al pit o a la gola. Si això succeeix ocasionalment, pot ser que es tracti d’una indigestió àcida o d’acidesa estomacal, però si teniu aquests símptomes més de dues vegades per setmana, pot ser que tingueu una malaltia més greu anomenada malaltia de reflux gastroesofàgic, o GERD, segons Cleveland Clinic. Hi ha molts factors i condicions que poden provocar reflux àcid, per la qual cosa el primer pas del tractament és descartar malalties greus subjacents.
Dieta de reflux àcid
Cada cas de reflux àcid és diferent, i haureu de determinar els vostres aliments desencadenants personals. Alguns aliments potser haureu de ser eliminats de la vostra dieta, mentre que alguns es poden menjar amb moderació. Mantenir un diari d’aliments i símptomes durant unes setmanes pot ajudar a l’hora de planificar la dieta. Tot i que no és el mateix per a tothom, alguns detonants dietètics habituals són els cítrics, la xocolata, la cafeïna, l’alcohol, els greixos i els fregits, els alls, les cebes, la menta, els menjars picants i els tomàquets, apunta el National Clearinghouse Information Malalties Digestives. Aquests aliments poden augmentar la producció d’àcid estomacal.
Sal i GERD
Menjar sal pot no agreujar els seus símptomes de GERD. Tanmateix, si bé no s’entenen bé les raons exactes, consumir massa sal durant un període de temps pot augmentar el risc de desenvolupar reflux àcid. Els que afegeixen sal de taula als aliments semblen tenir un risc més elevat de GERD que els que mai afegeixen sal als seus aliments, segons un estudi a la revista "Gut" del 2004. Es necessita molta més investigació per determinar el paper exacte que té la sal. i quant s’ha de consumir per augmentar el risc de malalties.
Gestió dels símptomes
Consumir massa quantitat de sal també pot comportar la retenció de líquids, que al seu torn pot comportar un augment de pes. L’obesitat és un factor de risc molt conegut per a la GERD i l’excés de pes pot empitjorar la seva condició. Per gestionar millor els símptomes de reflux àcid, perdre l’excés de pes, evitar la roba ajustada, aixecar el cap quan s’asseu, deixar els menjars durant tot el dia i evitar els aliments dues o tres hores abans d’asseure’s.
