La pinya és una fruita tropical conreada en climes càlids i té un sabor dolç i agredolç. Gaudir d’una porció de pinya ajuda a millorar la digestió proporcionant fibra i un determinat tipus d’enzim digestiu. Si bé la pinya és beneficiosa per al tracte digestiu, pot produir angoixa gastrointestinal quan consumeix massa. Incloure la pinya a la dieta, però limita la mida de la seva porció per evitar molèsties a les seves intestines.
Menjar pinya
Abans de menjar una pinya fresca, heu d’eliminar la tosca i la tija externa dures. Aquestes parts de la pinya són massa fibroses perquè el teu cos digereixi. A més, haureu de tallar el nucli interior de la carn de la fruita. Sovint el nucli és massa difícil de mastegar i també és dur al vostre sistema. Una altra opció és la compra de trossos de pinya pre-tallats, de manera que no us haureu de preocupar de pelar la fruita fresca. La pinya enllaunada es pela, però sovint s’emmagatzema en una substància d’aigua ensucrada que aporta calories addicionals.
Fibra
La pinya és naturalment rica en fibra per ajudar a millorar la digestió. Si bé els aliments rics en fibra contenen fibra soluble i insoluble, la majoria de la fibra de la pinya és soluble. Aquest tipus de fibra atrau aigua al budell, alentint l’absorció. Durant aquest procés, el tracte digestiu és capaç d’absorbir totes les vitamines i minerals dels aliments que mengeu. La petita quantitat de fibra insoluble de la pinya, que prové de les venes fibroses que requereixen un masteig addicional, elimina els residus. La fibra insoluble us manté regularment i crea excrements suaus i fàcils de passar. Per a una salut digestiva òptima, heu de consumir 14 grams de fibra total per cada 1.000 calories que mengeu, explica l’escola d’Estensió de la Universitat de Colorado. Una porció de 1 tassa de cubells de pinya ofereix aproximadament 2, 2 grams de fibra dietètica total.
Bromelina
La pinya també té un enzim digestiu anomenat bromelina, que és una barreja d’enzims proteolítics. Aquests enzims treballen junts per ajudar al sistema digestiu a descompondre’s i a absorbir proteïnes dels aliments que mengeu. Addicionalment, la bromelina procedent de la pinya pot ajudar a alleujar els dolors d'estómac, les cremades i la diarrea.
Altres consideracions
Si bé la pinya està plena de fibra i bromelina beneficioses per afavorir la digestió normal, massa en una sessió comporta efectes secundaris incòmodes en algunes persones. Si normalment no consumeixes molts aliments rics en fibra, la ingesta sobtada de fibra procedent de la pinya pot afectar l'estómac. Tenir una gran part de pinya amuntega tones de fibra al tracte digestiu, cosa que pot provocar diarrea o, possiblement, restrenyiment. A més, una gran quantitat de bromelina a l’intestí pot provocar nàusees o diarrea. Mesureu la vostra porció amb antelació per evitar la sobrecàrrega.
