Hi ha un debat descarat a la comunitat del te: heu de deixar la bossa de te o treure-la mentre beveu? Hi ha avantatges per a tots dos, però es redueix a la preferència personal.
Com que el te té molts beneficis per a la salut, no heu de deixar que aquesta tecnicitat us impedeixi prendre te. Si voleu obtenir informació tècnica, seguiu els temps de cervesa recomanats al paquet o caixa del vostre te seleccionat.
Consell
Deixar la bossa de te pot provocar un sobrecobriment del te, que pot provocar un sabor amarg. Tanmateix, tant si elimineu com si deixeu la bossa de te, és la vostra preferència personal.
Beneficis del te
Els humans portem segles consumint te, no només pel sabor, sinó també pels beneficis per a la salut. Hi ha molts tipus diferents de te, cadascun amb les seves pròpies propietats úniques. Els tipus més comuns de te inclouen te verd, te blanc, te negre i oolong. Altres tipus de te d'herbes inclouen menta, gingebre, camamilla, hibisc i dent de lleó.
Tot i que cada te és únic pel seu sabor i propietats, el te és sovint conegut pels seus beneficis curatius. Segons un estudi de setembre de 2016 publicat a Agents antiinflamatoris i anti-al·lèrgics en química medicinal , el component principal del te verd ha demostrat efectes antiinflamatoris que poden millorar la qualitat de vida en pacients amb malalties inflamatòries. Els investigadors no van trobar efectes adversos.
De la mateixa manera, el te també és conegut per ser rics en antioxidants, que poden combatre l'estrès oxidatiu. Un estudi de juliol de 2015 publicat a Inflammofarmacologia va trobar que el te verd conté polifenols vegetals que tenen propietats antioxidants importants. Aquests polifenols poden ajudar en el tractament de malalties cròniques, com el càncer i la malaltia d’Alzheimer.
Per maximitzar els beneficis del te, Harvard Health Publishing recomana no afegir massa sucre. Els desavantatges del sucre poden superar els avantatges de beure te. També recomanen contra beure quantitats excessives de te, ja que això pot perjudicar els ronyons.
Com fer te
Fer te és senzill i només necessita un parell d’ingredients i eines. Necessitareu te, aigua, tetera i tassa. Podeu preparar te a partir de bosses de te, que es premegeixen, o podeu mesurar el vostre propi te de fulles soltes i empaquetar-lo vosaltres mateixos. Normalment, només utilitzeu 1 culleradeta de fulles de te per tassa. A l’hora d’envasar el teu propi teixit, pots utilitzar un colador de te reutilitzable o bosses d’un te d’un sol ús fetes de paper.
Fer una bona copa de te comença amb la selecció d’un te d’alta qualitat. Si és possible, opteu per un te envasat a la font en lloc d’enviar-lo a una nova instal·lació d’embalatge. Les fulles de te poden perdre frescor al llarg del camí. La frescor de les fulles del te pot afectar el sabor del te un cop elaborat. En conservar el te, conserva la frescor emmagatzemant les fulles de te en un recipient hermètic. Conserveu-ho a la nevera per a la màxima frescor.
Per fer una copa de te, comenceu a seleccionar una bossa de te o envieu el vostre propi te de fulles soltes en un colador de te. Poseu-lo en una tassa. Porteu 1 tassa d’aigua a ebullició en un bullidor de te net. Aboqueu l’aigua calenta sobre la bossa de te o el colador. Deixeu-ho remenar entre tres i cinc minuts, segons el tipus de te.
Un cop arribat el temps de cervesa designat, podeu treure la bossa de te abans de beure. D’aquesta manera s’aturen el procés d’escarpament i permet que el te es refredi a una temperatura còmoda. Tot i això, alguns bevedors de te prefereixen deixar la bossa de te. Es creu que aportarà més sabor. Amb qualsevol de les maneres és acceptable i correspon al bevedor de te decidir si elimina la bossa de te abans de beure.
Temps recomanats per preparar el te
El debat sobre si has de deixar o no la bossa de te a la tassa es refereix a les preferències personals, tot i que els partidaris de treure la bossa de te argumenten que deixar-ho afavoreix un temps més llarg. Cada tipus de te està pensat per empinar-se durant una quantitat determinada de temps per aconseguir un equilibri adequat de sabors. Deixar la bossa de te pot produir un temps de precipitació més llarg i pot alterar el sabor o provocar amargor.
Segons la Universitat de Califòrnia, Davis, aquí teniu quant de temps preparar diversos tipus de te:
- Té blanc: de quatre a cinc minuts
- Té groc: de tres a cinc minuts
- Té verd: de tres a quatre minuts
- Té oolong: de tres a cinc minuts
- Té negre: de tres a quatre minuts
- Té de Pu'er: de tres a cinc minuts
Sempre que gaudiu del vostre te, no hi ha cap forma correcta o incorrecta de beure-lo.
