El dia de Sant Valentí és una celebració de l'amor. Per a moltes persones, també és una extravagància de cors de xocolata i altres dolços i sucres. Però no ha de ser. Quan vam demanar a cinc principals dietistes registrats consells de vacances saludables i romàntics, tenien molt a compartir. Seguiu per veure algunes de les seves idees.
El dia de Sant Valentí és una celebració de l'amor. Per a moltes persones, també és una extravagància de cors de xocolata i altres dolços i sucres. Però no ha de ser. Quan vam demanar a cinc principals dietistes registrats consells de vacances saludables i romàntics, tenien molt a compartir. Seguiu per veure algunes de les seves idees.
1. Porta la calor
Feu xuclar aquest dia de Sant Valentí amb una dosi de pebrots. Segons Rachel Johnson, portaveu de l'American Heart Association, els pebrots poden marcar la diferència entre els vostres àpats i el vostre cor. "Tot el que especifica significa que hi ha molta vitamina C per ajudar el sistema immune". Johnson suggereix afegir pebrots a la salsa de tomàquet, mayo baix en greixos o hummus per obtenir un gust saludable. També podeu fer un popper de jalapeno al forn farcit d’hummus, suggereix Rene Ficek, dietista registrat a l’alimentació saludable de Seattle Sutton. Simplement reduïu la meitat del jalapeno i traieu-ne les llavors i la placenta (les venes). A continuació, remeneu amb hummus i tapeu-ho amb una barreja de molles de pa panko i salpebreu de comí. Coure els poppers en un forn Fahrenheit de 385 graus durant uns 25 minuts fins que la molla de pa es faci lleugerament marró.
Feu xuclar aquest dia de Sant Valentí amb una dosi de pebrots. Segons Rachel Johnson, portaveu de l'American Heart Association, els pebrots poden marcar la diferència entre els vostres àpats i el vostre cor. "Tot el que especifica significa que hi ha molta vitamina C per ajudar el sistema immune". Johnson suggereix afegir pebrots a la salsa de tomàquet, mayo baix en greixos o hummus per obtenir un gust saludable. També podeu fer un popper de jalapeno al forn farcit d’hummus, suggereix Rene Ficek, dietista registrat a l’alimentació saludable de Seattle Sutton. Simplement reduïu la meitat del jalapeno i traieu-ne les llavors i la placenta (les venes). A continuació, remeneu amb hummus i tapeu-ho amb una barreja de molles de pa panko i salpebreu de comí. Coure els poppers en un forn Fahrenheit de 385 graus durant uns 25 minuts fins que la molla de pa es faci lleugerament marró.
2. Trieu Ingredients Naturalment Dolços
Mostra el teu amor que et cuida amb un plat saludable de moniato. Tenen antioxidants com la vitamina C i el beta-carotè, a més són rics en fibra i vitamina B-6, i potassi, que té un paper important en la disminució de la pressió arterial. Aquí teniu un consell de la dietista registrada Rebekah Langford: Netegeu i seceu els moniatos i talleu-los a 1/4/2 "rodones. Utilitzeu un tallador de galetes de forma mitjana i gran per tallar les formes del cor. aproximadament una hora per ajudar-los a fer-los més cruixents més tard. Escorreu les patates i assequeu-les a la planxa. Tireu suaument amb oli d’oliva, sal i pebre. fins, fins que estiguin daurats i cruixents.
Mostra el teu amor que et cuida amb un plat saludable de moniato. Tenen antioxidants com la vitamina C i el beta-carotè, a més són rics en fibra i vitamina B-6, i potassi, que té un paper important en la disminució de la pressió arterial. Aquí teniu un consell de la dietista registrada Rebekah Langford: renteu i assequeu les patates dolces mitjanes i talleu-les a 1/4/2 "rodones. Utilitzeu un tallador de galetes de forma mitjana i gran per tallar les formes del cor. aproximadament una hora per ajudar a fer-les més cruixents més tard. Escorreu les patates i poseu-les en sec. Tireu suaument amb oli d’oliva, sal i pebre. fins, fins que estiguin daurats i cruixents.
3. Incorporar aliments vermells (i nutritius)
Aprofita al màxim la remolatxa vermella el dia de Sant Valentí. Podeu fer una amanida digne de swoon afegint remolatxa a la vostra mescla preferida de verdures i verdures. Utilitzant un tallador de galetes amb forma de cor, fer cors de remolatxa vermella, suggereix la dietista registrada Rebekah Langford. Prepareu l’amanida i guarniu-la amb els cors de remolatxa. Una altra manera fantàstica de posar-se en vermell aquest dia de Sant Valentí és afegir remolatxes triturades a la barreja de creps a l’hora d’esmorzar. Dóna a les seves creps un color naturalment vermell i una dosi d’antioxidants amb energia. Aquests ajuden a protegir les cèl·lules sanes dels danys causats pels radicals lliures i poden ser aliats efectius contra el càncer, segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica.
Aprofita al màxim la remolatxa vermella el dia de Sant Valentí. Podeu fer una amanida digne de swoon afegint remolatxa a la vostra mescla preferida de verdures i verdures. Utilitzant un tallador de galetes amb forma de cor, fer cors de remolatxa vermella, suggereix la dietista registrada Rebekah Langford. Prepareu l’amanida i guarniu-la amb els cors de remolatxa. Una altra manera fantàstica de posar-se en vermell aquest dia de Sant Valentí és afegir remolatxes triturades a la barreja de creps a l’hora d’esmorzar. Dóna a les seves creps un color naturalment vermell i una dosi d’antioxidants amb energia. Aquests ajuden a protegir les cèl·lules sanes dels danys causats pels radicals lliures i poden ser aliats efectius contra el càncer, segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica.
4. Aconsegueix acollidor amb cacau
Prepareu-vos amb el vostre dolç i una copa de cacau a patada, suggereix la dietista registrada Samantha Cassetty. Agiteu un generós polsim de canyella mòlta i pebre de caiena en una tassa de xocolata calenta casolana. Guarniu amb un pal de canyella. La canyella no només genera el sabor, sinó que augmenta el factor de salut: l'espècia s'ha relacionat amb nivells de colesterol total i LDL més baixos i nivells de colesterol HDL més alts. També podeu divertir-vos experimentant xocolata sense sucre més enllà de les postres, suggereix Rachel Johnson. Proveu de barrejar cafè mòlt, cacau en pols sense sucre i espècies per fer un fregit sec per a la planxa de carn o afegir pinyols de cacau a una amanida verda amb formatge baix en greixos per obtenir una picada cruixent.
Crèdit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesPrepareu-vos amb el vostre dolç i una copa de cacau a patada, suggereix la dietista registrada Samantha Cassetty. Agiteu un generós polsim de canyella mòlta i pebre de caiena en una tassa de xocolata calenta casolana. Guarniu amb un pal de canyella. La canyella no només genera el sabor, sinó que augmenta el factor de salut: l'espècia s'ha relacionat amb nivells de colesterol total i LDL més baixos i nivells de colesterol HDL més alts. També podeu divertir-vos experimentant xocolata sense sucre més enllà de les postres, suggereix Rachel Johnson. Proveu de barrejar cafè mòlt, cacau en pols sense sucre i espècies per fer un fregit sec per a la planxa de carn o afegir pinyols de cacau a una amanida verda amb formatge baix en greixos per obtenir una picada cruixent.
5. Gaudeix d’algun vi
Posa l’ànim saludant el teu Valentí amb una copa de vi negre, suggereix el dietista registrat Rene Ficek. El vi negre conté resveratrol, l’ingredient clau i l’antioxidant que ajuda a impulsar el flux sanguini i millora la circulació. Com a bonus addicionals saludables per al cor, aquests antioxidants també augmenten els nivells de colesterol HDL (bo) i protegeixen dels danys de l'artèria. Tingueu en compte: la moderació és clau, segons Ficek. Les dones encara haurien de limitar les begudes alcohòliques a un dia i els homes a dos al dia per tal de rebre els màxims beneficis sanitaris. Associa la xocolata negra amb els vins negres intensos i afruitats que coincideixen amb la intensitat de la xocolata, suggereix la revista Food & Wine. O bé, proveu a rostir un filet amb una salsa mole i poseu-lo amb un roig robust.
Crèdit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty ImagesPosa l’ànim saludant el teu Valentí amb una copa de vi negre, suggereix el dietista registrat Rene Ficek. El vi negre conté resveratrol, l’ingredient clau i l’antioxidant que ajuda a impulsar el flux sanguini i millora la circulació. Com a bonus addicionals saludables per al cor, aquests antioxidants també augmenten els nivells de colesterol HDL (bo) i protegeixen dels danys de l'artèria. Tingueu en compte: la moderació és clau, segons Ficek. Les dones encara haurien de limitar les begudes alcohòliques a un dia i els homes a dos al dia per tal de rebre els màxims beneficis sanitaris. Associa la xocolata negra amb els vins negres intensos i afruitats que coincideixen amb la intensitat de la xocolata, suggereix la revista Food & Wine. O bé, proveu a rostir un filet amb una salsa mole i poseu-lo amb un roig robust.
6. Torna la calor a la teva nit
Els pebrots vermells brillants són una manera festiva d’escalfar un sopar de dia de Sant Valentí cuinat a casa. A més de ser un estalviador de diners, afegir el vostre propi sopar romàntic us permet afegir condiments més saludables i evitar barreges preembalades que puguin contenir molta sal, diu la dietista registrada Rachel Johnson. El seu suggeriment és afegir una mica d'espècies amb aquestes picades de campana de pebre vermell de 39 calories. Només cal treure la membrana i les llavors, després trossejar-les finament. Les ametlles i el pebrot de llimona zesty afegeixen sabor a aquest berenar festiu. "Una mica fa un llarg recorregut i és l'aperitiu perfecte de Sant Valentí".
Crèdit: sanapadh / iStock / Getty ImagesEls pebrots vermells brillants són una manera festiva d’escalfar un sopar de dia de Sant Valentí cuinat a casa. A més de ser un estalviador de diners, afegir el vostre propi sopar romàntic us permet afegir condiments més saludables i evitar barreges preembalades que puguin contenir molta sal, diu la dietista registrada Rachel Johnson. El seu suggeriment és afegir una mica d'espècies amb aquestes picades de campana de pebre vermell de 39 calories. Només cal treure la membrana i les llavors, després trossejar-les finament. Les ametlles i el pebrot de llimona zesty afegeixen sabor a aquest berenar festiu. "Una mica fa un llarg recorregut i és l'aperitiu perfecte de Sant Valentí".
7. Gaudiu una mica
Associa les ametlles amb un pols de cacau i teniu el suport perfecte per a una petita caixa de bombons, afirma la dietista registrada Samantha Cassetty, directora nutricional del Good Housekeeping Research Institute. I també et va bé. Un estudi recent va trobar que les persones que mengen fruits secs com les ametlles tenen menys probabilitats de ser obeses. A continuació, us detallem com torrar-les vosaltres mateixos: Primer, emplateu les ametlles crues amb una mica d’oli i, després, salpebreu amb una barreja de cacau en pols, sucre i sal sense sucre. Torrar a 300 graus Fahrenheit en una fulla de forn folrada amb paper pergamí. Quan hagueu acabat, envieu-los en una llauna de menta en forma de cor. Podeu trobar-los a botigues d’artesania i botigues d’artesania.
Crèdit: Jiri Hera / iStock / Getty ImagesAssocia les ametlles amb un pols de cacau i teniu el suport perfecte per a una petita caixa de bombons, afirma la dietista registrada Samantha Cassetty, directora nutricional del Good Housekeeping Research Institute. I també et va bé. Un estudi recent va trobar que les persones que mengen fruits secs com les ametlles tenen menys probabilitats de ser obeses. A continuació, us detallem com torrar-les vosaltres mateixos: Primer, emplateu les ametlles crues amb una mica d’oli i, després, salpebreu amb una barreja de cacau en pols, sucre i sal sense sucre. Torrar a 300 graus Fahrenheit en una fulla de forn folrada amb paper pergamí. Quan hagueu acabat, envieu-los en una llauna de menta en forma de cor. Podeu trobar-los a botigues d’artesania i botigues d’artesania.
8. Afegiu la Passió de Magrana
Per obtenir una bonica presentació que porta un cop de puny saludable, afegeix unes llavors de magrana vermella a les teves creps, suggereix la dietista registrada Janet Brill. Segons estudis recents, les magranes tenen efectes beneficiosos en diverses condicions de salut, incloses les malalties cardiovasculars i la salut bucodental o dental, segons l’Institut Nacional del Càncer. També podeu incorporar magranes o suc de magrana al sopar del dia de Sant Valentí afegint un esmalt de magrana sobre peix o pollastre per a un àpat saludable i festiu, suggereix el dietista registrat Rene Ficek. "Per 70 calories per mitja tassa de llavors, obté una bona quantitat de calci, magnesi i potassi, així com un glop de vitamina C i una gran quantitat de cinc grams de fibra".
Crèdit: Getty Images / Aurora CreativePer obtenir una bonica presentació que porta un cop de puny saludable, afegeix unes llavors de magrana vermella a les teves creps, suggereix la dietista registrada Janet Brill. Segons estudis recents, les magranes tenen efectes beneficiosos en diverses condicions de salut, incloses les malalties cardiovasculars i la salut bucodental o dental, segons l’Institut Nacional del Càncer. També podeu incorporar magranes o suc de magrana al sopar del dia de Sant Valentí afegint un esmalt de magrana sobre peix o pollastre per a un àpat saludable i festiu, suggereix el dietista registrat Rene Ficek. "Per 70 calories per mitja tassa de llavors, obté una bona quantitat de calci, magnesi i potassi, així com un glop de vitamina C i una gran quantitat de cinc grams de fibra".
9. Finalitza una nota saborosa
En lloc d’un postre overindulgent el dia de Sant Valentí, gaudeix d’un plat de formatge posterior al sopar, suggereix la dietista registrada Samantha Cassetty. Sovint, el formatge és un tap cardíac a causa del seu greix saturat, però Cassetty assegura que les investigacions han demostrat que quan la gent menjava els anomenats greixos poc saludables del formatge tenien un menor risc de patir malalties cardíaques que quan provenien d'altres fonts com carn vermella. Cassetty suggereix aparells saludables per al formatge com els albercocs secs, nous i galetes de gra integral. Per conduir realment el tema de Sant Valentí, la dietista registrada Rebekah Langford utilitza un petit tallador de galetes en forma de cor per tallar els cors en llesques o trossos prims de formatge que trieu.
Crèdit: NA / AbleStock.com / Getty ImagesEn lloc d’un postre overindulgent el dia de Sant Valentí, gaudiu d’un plat de formatge posterior al sopar, suggereix la dietista registrada Samantha Cassetty. Sovint, el formatge és un tap cardíac a causa del seu greix saturat, però Cassetty assegura que les investigacions han demostrat que quan la gent menjava els anomenats greixos poc saludables del formatge tenien un menor risc de patir malalties cardíaques que quan provenien d'altres fonts com carn vermella. Cassetty suggereix aparells saludables per al formatge com els albercocs secs, nous i galetes de gra integral. Per conduir realment el tema de Sant Valentí, la dietista registrada Rebekah Langford utilitza un petit tallador de galetes en forma de cor per tallar els cors en llesques o trossos prims de formatge que trieu.
Idea d’esmorzar romàntica senzilla
L’esmorzar al llit és l’inici perfecte per celebrar el dia de Sant Valentí amb algú especial. Afegiu un gir romàntic als ous i les torrades amb un tallador de galetes en forma de cor, suggereix la dietista registrada Rebekah Langford. Primer, talleu un cor al mig d’una llesca de pa integral. Ruixeu les dues cares del pa amb l'oli preferit i poseu-les a la cassola saltejada a foc mitjà. Flipar quan estigui marró daurat. Col·loqueu el tallador de galetes a l’espai retallat; trenqueu l’ou sencer a l’espai en forma de cor i condimenteu-lo amb sal i pebre. Cuinem fins que l’ou s’ajusti a la teva preferència.
Crèdit: Jill Chen / iStock / Getty ImagesL’esmorzar al llit és l’inici perfecte per celebrar el dia de Sant Valentí amb algú especial. Afegiu un gir romàntic als ous i les torrades amb un tallador de galetes en forma de cor, suggereix la dietista registrada Rebekah Langford. Primer, talleu un cor al mig d’una llesca de pa integral. Ruixeu les dues cares del pa amb l'oli preferit i poseu-les a la cassola saltejada a foc mitjà. Flipar quan estigui marró daurat. Col·loqueu el tallador de galetes a l’espai retallat; trenqueu l’ou sencer a l’espai en forma de cor i condimenteu-lo amb sal i pebre. Cuinem fins que l’ou s’ajusti a la teva preferència.
11. Boig enamorat de Quinoa
Necessiteu una nova idea saludable per al vostre sopar de Sant Valentí? Proveu la quinoa, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. "Aquesta és una gran font de proteïnes i també rica en fibra. I és perfecta per sobre d'amanides, barrejada amb mongetes i tofu, o barrejada amb verdures." A l’hora de planificar un sopar de Sant Valentí amb els amics, la quinoa –coneguda pel seu alt contingut en proteïnes i l’equilibri d’aminoàcids– pot ser una arma secreta sana i pot servir de gran substitut de l’arròs o d’altres grans.
Crèdit: Fudio / iStock / Getty ImagesNecessiteu una nova idea saludable per al vostre sopar de Sant Valentí? Proveu la quinoa, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. "Aquesta és una gran font de proteïnes i també rica en fibra. I és perfecta per sobre d'amanides, barrejada amb mongetes i tofu o barrejada amb verdures." A l’hora de planificar un sopar de Sant Valentí amb els amics, la quinoa –coneguda pel seu alt contingut en proteïnes i l’equilibri d’aminoàcids– pot ser una arma secreta sana i pot servir de gran substitut de l’arròs o d’altres grans.
12. Trieu Surf Over Turf
Animeu-vos aquest dia de Sant Valentí i feu un sopar de marisc, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. El peix és una gran font d’àcids grassos omega-3 i s’aconsella menjar una porció de peix a la brasa o al forn almenys dues vegades per setmana. (Una porció és aproximadament la mida d’un quadern de xecs.) Alguns bons exemples de peixos per provar són el salmó salvatge d’Alaska, la truita i l’arengada. En general, eviteu els peixos fregits, que normalment són més greixos, sovint greixos trans. Condimenteu el peix amb suc de llimona i espècies en lloc de salses de crema o sal.
Crèdit: Frank Cutrara / iStock / Getty ImagesAnimeu-vos aquest dia de Sant Valentí i feu un sopar de marisc, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. El peix és una gran font d’àcids grassos omega-3 i s’aconsella menjar una porció de peix a la brasa o al forn almenys dues vegades per setmana. (Una porció és aproximadament la mida d’un quadern de xecs.) Alguns bons exemples de peixos per provar són el salmó salvatge d’Alaska, la truita i l’arengada. En general, eviteu els peixos fregits, que normalment són més greixos, sovint greixos trans. Condimenteu el peix amb suc de llimona i espècies en lloc de salses de crema o sal.
13. Va una mica de nous
Salteu les llaminadures i les xocolates amb xocolata ensenyades poc saludables aquest any i feu que les bosses de llaminadures del dia de Sant Valentí siguin saludables, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. A continuació us detallem com: En primer lloc, adorneu les bosses de paper marró amb uns bonics adhesius de vacances. A continuació, ompliu-los de fruits secs assortits (no més de 140 mg de sodi per ració etiquetada). Aquests són ideals per organitzar a les festes o simplement berenar i menjar durant el moment. Els fruits secs saludables del cor, com les ametlles, les avellanes, els cacauets, els pecans, els festucs i les nous són un element imprescindible per al vostre armari de cuina. Johnson diu que tingueu en compte la mida de la vostra porció a l’hora de berenar aquestes delícies salades. S'adhereixen a un quart d'una tassa, que és d'aproximadament 180 calories. A més a més, si esteu donant això als nens, salteu els cacauets, ja que molts nens tenen al·lèrgia a les cacauetes. La seva millor aposta serà comprovar sempre amb els pares.
Crèdit: Comstock / Stockbyte / Getty ImagesSalteu les llaminadures i les xocolates amb xocolata ensenyades poc saludables aquest any i feu que les bosses de llaminadures del dia de Sant Valentí siguin saludables, suggereix la dietista registrada Rachel Johnson. A continuació us detallem com: En primer lloc, adorneu les bosses de paper marró amb uns bonics adhesius de vacances. A continuació, ompliu-los de fruits secs assortits (no més de 140 mg de sodi per ració etiquetada). Aquests són ideals per organitzar a les festes o simplement berenar i menjar durant el moment. Els fruits secs saludables del cor, com les ametlles, les avellanes, els cacauets, els pecans, els festucs i les nous són un element imprescindible per al vostre armari de cuina. Johnson diu que tingueu en compte la mida de la vostra porció a l’hora de berenar aquestes delícies salades. S'adhereixen a un quart d'una tassa, que és d'aproximadament 180 calories. A més, si els heu donat a aquests nens, salteu els cacauets, ja que molts nens tenen al·lèrgies al cacauet. La seva millor aposta serà comprovar sempre amb els pares.
14. Mostra l’amor amb blat integral saludable del cor
Tant si teniu l’encarregat de l’entrada, els costats o els aperitius aquest dia de Sant Valentí, considereu fer el canvi al blat integral, afirma la dietista registrada Rachel Johnson. Proporciona més fibra que la farina blanca i és més farcit. "Assegureu-vos que és el blat integral 100 per cent, de manera que pugueu gaudir dels avantatges complets de la fibra i els antioxidants. També podeu fer servir farina de blat integral per coure i crear adorables diari V com les galetes sandvitx". Diu la bloguera de menjar Diana Johnson: "Però encara tenen bon gust".
Crèdit: gitusik / iStock / Getty ImagesTant si teniu l’encarregat de l’entrada, els costats o els aperitius aquest dia de Sant Valentí, considereu fer el canvi al blat integral, afirma la dietista registrada Rachel Johnson. Proporciona més fibra que la farina blanca i és més farcit. "Assegureu-vos que és el blat integral 100 per cent, de manera que pugueu gaudir dels avantatges complets de la fibra i els antioxidants. També podeu fer servir farina de blat integral per coure i crear adorables diades V com les galetes sandvitx". Diu la bloguera de menjar Diana Johnson: "Però encara tenen bon gust".
Què penses?
Esteu celebrant el dia de Sant Valentí d’enguany? Per què o per què no? Què teniu previst? Proveu algun d’aquests consells? Quins són alguns dels teus dolços nutritius preferits el 14 de febrer? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
Crèdit: shironosov / iStock / Getty ImagesEsteu celebrant el dia de Sant Valentí d’enguany? Per què o per què no? Què teniu previst? Proveu algun d’aquests consells? Quins són alguns dels teus dolços nutritius preferits el 14 de febrer? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
