Alça la mà si alguna vegada has picat en una tija d’api amb l’esperança de cremar algunes calories addicionals. Al cap i a la fi, és un aliment calòric negatiu, oi?
Molts de nosaltres hem estat víctimes d’algun tipus d’aliments aparentment prometedors com menjar aliments amb calories negatives, que suposadament cremen més calories per digerir del que subministren. Però abans de començar a omplir aquesta verdura baixa en calories, considereu la realitat que hi ha darrere del truc de la dieta massa bona per ser veritable.
Calories en api
L’api és un vegetal molt baix en calories, que suma només unes sis calories per a una tija de mida mitjana, segons l’USDA. L’api consisteix principalment en aigua amb només 1, 2 grams de carbohidrats i 0, 6 grams de fibra.
Sense greixos, 16 mil·ligrams de calci i 104 mil·ligrams de potassi, l’api presenta un perfil nutritiu bastant sòlid. Però, mastegar-lo, realment crema calories?
Quin és l’acord amb els aliments amb calories negatives?
L’api és un dels aliments de calories negatives de referència superior entre pomelo, bròquil i enciam.
Tot i que menjar aliments que cremen més calories mentre mastegues sona com el consum de dieta final, no hi ha cap ciència real que permeti afirmar que certs aliments poden ser caloríficament negatius, segons Shelby Burns, RD. Si bé la digestió i la masticació condueixen a una cremada de calories, certament no és suficient per crear un dèficit de calories, segons Burns.
No obstant això, hi ha certa veritat per cremar calories mitjançant la digestió, que es coneix com a efecte tèrmic dels aliments (TEF). Alguns aliments requereixen més energia per digerir que d’altres, segons Burns. De les tres macros, la proteïna requereix la major quantitat d’energia per digerir, cremant entre un 20 i un 30 per cent de les calories totals, explica. Així, si mengeu 100 calories de proteïnes, el vostre cos utilitza entre 20 i 30 calories per processar-la. Si bé les proteïnes poden tenir un efecte tèrmic elevat, no deixa de ser negativament caloríficament.
Per tant, menjar menjar api crema calories?
El TEF fa que teòricament sigui possible que existeixin aliments amb calories negatives, però no hi ha estudis científics de bona reputació que demostrin que menjar determinats aliments com l’api crema calories, segons la Clínica Mayo. Tot i que l'api no és un aliment amb calories negatives, no és el que necessiteu fer un seguiment massa apropiat per a les calories, aconsella Bonnie Taub-Dix, RD i autor de Read It Before You Eat It - Take You From Label to Table .
"A 14 calories per copa, l'api no és un aliment que us ha de preocupar", diu Taub-Dix. "Tampoc és un aliment màgic que sacseixi el seu metabolisme per fer que els quilos s'abocin".
La línia de fons? Si sou aficionats a l'api i voleu aprofitar els beneficis nutricionals, val la pena integrar-vos a la vostra dieta. Però l’acte de mastegar no t’ajudarà a perdre pes important.
