Tot i que els àpats congelats poden ser convenients, molts ofereixen una mala alimentació i es reserven millor en rares ocasions. Tanmateix, els aliments congelats no són tots dolents; congelar fruites i verdures pot ajudar a prevenir la pèrdua de nutrients i, a causa que els aliments congelats es controlen per part, de vegades ajuden a controlar el pes. La clau és comprar opcions saludables que continguin ingredients naturals i de qualitat.
Sobrecàrrega de sodi
Els aliments congelats, especialment els menjars preparats, solen tenir un alt contingut en sodi. L’excés de sodi pot provocar una pressió arterial alta, que està relacionada amb malalties del cor i l’ictus. Heu de limitar el consum de sodi a no més de 2.300 mil·ligrams diaris, us recomanen els centres de control i prevenció de malalties. Si tens més de 50 anys o tens pressió arterial alta, diabetis o malalties renals cròniques, has de limitar el sodi a no més de 1.500 mil·ligrams al dia. A títol comparatiu, una peça de lasanya congelada amb salsa de carn pot contenir més de 900 mil·ligrams de sodi.
Greixos i calories
Alguns sopars congelats són molt rics en greixos. Com que el greix conté el doble de calories respecte dels hidrats de carboni o proteïnes, això fa que els sopars congelats tinguin una gran quantitat de calories, per defecte. Per exemple, una porció d’1 tassa de pastís de pollastre congelat pot contenir gairebé 600 calories, més de la meitat provenen de greix. Cada pastís és de 2 tasses, de manera que menjar tot us aportarà unes 1.200 calories i més greixos del que molta gent necessita durant un dia sencer. No més del 20% al 35% de les seves calories totals han de provenir del greix, segons la publicació, "Guies dietètiques per als nord-americans, 2010."
Preu antipàtic
Tot i que els sopars congelats de la dieta es comercialitzen com a útils per a la pèrdua de pes i la nutrició adequada, poden fer més mal que bé, segons la dietista registrada Karen Collins. Collins assenyala que aquests menjars, que solen tenir menys de 300 calories cadascun, no us mantindran durant molt de temps, obligant-vos a buscar entrepans rics en calories poc després de menjar-los. Collins també informa que aquests menjars són generalment massa curts en fruites, verdures i grans per proporcionar l'equilibri nutricional que necessiteu per a una salut òptima.
Tria amb prudència
Si bé els aliments congelats no estan fora de límit, trobar opcions saludables requereix que reviseu regularment les etiquetes nutricionals, recomana l’Associació Americana de Diabetis. Heu de triar sopars congelats que tinguin 500 o menys calories i 600 o menys mil·ligrams de sodi. L’associació també recomana consumir productes que tinguin 3 o menys grams de greix saturat, perquè massa greix saturat està relacionat amb malalties del cor. Cerqueu opcions que tinguin cereals integrals, com ara arròs integral o pasta de blat integral, i que incloguin també una gran varietat de verdures i fruites.
