Encara que es pot experimentar reflux àcid i gas per separat, tots dos que es produeixen junts indiquen una malaltia de reflux gastroesofàgic, segons la Harvard Medical School. La GERD es produeix quan els músculs de l’esòfag inferior afluixen lleugerament, permetent que l’àcid estomac o el suc digestiu tornin a l’esòfag després de la deglució. Alguns aliments poden desencadenar l’esòfag per relaxar-se, empitjorant l’àcid i el gas, mentre que d’altres poden ajudar a calmar la cremada.
Aliments a Evitar
Si la GERD és el culpable del seu àcid i del seu gas, eviteu els aliments desencadenants habituals. Segons la Harvard Medical School, es tracta de salses de tomàquet, xocolata, fregits i greixos, cítrics, alcohol, menta, all, ceba i begudes carbonatades. Si la vostra principal preocupació és només el gas, modifiqueu la dieta per excloure mongetes, verdures com bròquil, coliflor i cols, cereals integrals de gran fibra com el segó, la llet i els aliments envasats que contenen lactosa. També haureu de limitar els refrescos, sucs de fruita i begudes endolcides amb xarop de blat de moro amb alta fructosa i aliments que continguin alcohols de sucre com el sorbitol. Podeu reintroduir aliments lentament per determinar quins són els que més tristesa produeixen al vostre cos.
Els aliments a incloure
Alguns aliments poden reduir els símptomes del reflux àcid, segons els autors de "Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure". Afegiu aliments com l’arrel de gingebre, el fonoll i el julivert a la vostra dieta per obtenir un alleujament. A l’hora de cuinar els àpats, seleccioneu proteïnes baixes en greixos com el marisc i l’aviram i associau-lo amb amanida i grans com el cuscús o l’arròs.
