GERD es refereix a una malaltia anomenada malaltia de reflux gastroesofàgic i es caracteritza per ardors, dolor al tòrax, mal de gola i reflux. Alguns aliments són desencadenants habituals de la malaltia i hauríeu d’evitar-los sempre que sigui possible. Aquests inclouen xocolata i menta, que sovint s’utilitzen per preparar postres. No haureu de saltar-vos un dolç al final d’un àpat, però escollir els que siguin més fàcils del vostre GERD disminuirà els símptomes. Els vostres desencadenants d'aliments poden diferir dels altres, així que assegureu-vos d'evitar els postres amb un ingredient que agreuqui la vostra condició.
Iogurt Pops
El iogurt no es considera un desencadenant habitual de la GERD i utilitzar-lo per crear postres permet gaudir d’una delícia sense patir molèsties. Per preparar-lo, ompliu un fabricant de popsicle amb el seu gust preferit de iogurt. Introduïu un pal i congeleu-los. Els iogurts aromatitzats en cítrics poden fer que els seus símptomes de GERD brollin, de manera que s’adhereixin a aquells que no contenen taronges, pinyes, llimes o llimones. El iogurt normal amb plàtans o préssecs tallats a la picada també és una bona opció per a postres.
Pomes
Les pomes són una fruita que sovint es pot menjar per als malalts de GERD. Són versàtils i podeu utilitzar-les en diversos postres. Tingueu en compte que els aliments grassos i els que contenen gran quantitat de mantega poden provocar símptomes de GERD. Proveu les pomes al forn, que podeu fer tallant una poma per la meitat, traient el nucli, ruixant amb canyella i coure a 350 graus Fahrenheit fins que estigui suau. Talleu les pomes i serviu-les amb nata batuda, mantega de cacauet o iogurt per submergir-les. El suc de poma és generalment ben tolerat, a més de ser un bon substitut de l’oli o la mantega en els productes cuits. Les receptes de cruixent o de pastís de poma que no exigeixen molta mantega ni oli també són bones opcions.
Galetes baixes en greixos
La gastroenterologia de Jackson Siegelbaum recomana triar postres amb 3 grams de greix o menys. Busqueu versions de les vostres galetes preferides amb contingut reduït de greixos ni greixos. Molts són prou dolços per satisfer l’afany, però són menys propensos a irritar el GERD i fer-lo incòmode. La xocolata és un desencadenant habitual de GERD, així que estigueu lluny de les galetes que la contenen. També són bones opcions el gelat i el pastís baixos en greix.
Amanida de fruita
La fruita és una delícia saludable i dolça que podeu gaudir amb la GERD sempre que eviti els cítrics. Les pomes, les baies, el meló, els plàtans, els préssecs i les peres són totes les opcions que pot tolerar la majoria de la gent. Barreja i combina els teus favorits per crear un refrescant postre. Complementa amb una petita quantitat de batiment batut per afegir sabor i dolçor. Un raig de mel o nèctar d’atzavà és una altra bona manera de fer sortir un bol d’amanida de fruites.
