L’anèmia es produeix quan el cos no té prou glòbuls vermells. Això passa o bé quan el cos no crea prou glòbuls vermells o quan es destrueixen els que crea. Aquest és un greu problema de salut perquè els glòbuls vermells transporten oxigen a totes les parts del seu cos. Sense oxigen, els òrgans, inclòs el cervell, no poden funcionar correctament. Una forma de combatre l’anèmia és menjar una dieta rica en ferro i en els aliments que t’ajudin a absorbir ferro.
Comença amb un esmorzar contundent
Una bona manera de combatre l’anèmia, segons la Harvard Medical School, és menjar una dieta rica en vitamina B-12, folats i ferro. La vitamina B-12 només es troba en productes animals i aliments fortificats, mentre que les verdures de fulla verda contenen folat i ferro. El folat també es troba en alvocats, pa, mangues, taronges, papaia i magrana. El ferro es troba en fruits secs, llavors i cereals integrals. Una truita d’espinacs amb torrades de gra integral i un got de suc de taronja proporciona B-12, folat i ferro. O podeu tenir farina de civada o un cereal fortificat amb fruits secs picats i mango o papaia ruixats al damunt.
Gaudeix d'un refrigeri al matí
Segons els metges de Family Doctor.org, els fruits secs són una bona font de ferro. També són rics en proteïnes, que poden ajudar-vos a sentir-vos plens fins que és hora de dinar. Tingueu d’entre 1 i 2 unces de formatge i una mica de fruita seca, juntament amb fruits secs mixts i sense torrats per completar el berenar.
Planifiqueu un dinar amb planxa
La carn, l’aviram i el marisc són els vostres millors aliments per a l’anèmia, segons els experts de Crozer Keystone Health System, així que planifiqueu el dinar al voltant d’una proteïna magra com el pollastre. Un entrepà que conté pollastre, una llesca de formatge, enciam de romaine o espinacs i una mica de pebre vermell o tomàquet a rodanxes li proporciona ferro, B-12, folat i vitamina C. El ceviche de marisc també és ric en ferro, com també és una amanida verda. amb tomàquets.
Gaudiu del tractament contra l'anèmia
Un berenar lleuger a la tarda pot ajudar a mantenir els nivells de ferro i el sucre a la sang i mantenir la fam a ratlla perquè pugueu fer opcions més intel·ligents al sopar. Els aliments rics en ferro no hemo -els que no provenen de fonts animals- són en general més baixos en calories i greixos saturats, però el cos només absorbirà entre el 2 i el 10 per cent del ferro no hemo del vostre menjar, segons la nord-americana Creu Roja. La combinació de ferro no hemo amb vitamina C ajuda a la seva absorció, així que considereu una poma o una taronja amb un grapat de fruits secs o un granola de gra integral amb fruits secs picats i fruits secs per obtenir un aperitiu lleuger i satisfactor.
Feu un Sopar elegant i deliciós
El sopar us ofereix una gran oportunitat d'obtenir el ferro heme. La meitat del vostre plat ha de ser de verdures de fulla verda, així que considereu una amanida d’espinacs frescos amb nous, pebre vermell i formatge de cabra vestits amb oli d’oliva, suc de llimona una mica de sal i pebre. Qualsevol tipus de carn o marisc va bé amb això, però les gambes o el pollastre constitueixen un àpat especialment ric en ferro.
Menú d'Anèmia per a Vegetarians i Vegans
Evitar els productes d’origen animal, que són la millor font de vitamina B-12, pot suposar un repte a l’hora de crear un pla de dieta d’anèmia, però certament no és infranquejable. Molts aliments vegetals tenen alt contingut de ferro. El ferro no hemo no és tan fàcil per al teu cos que es descompon i s’utilitza, per la qual cosa s’ha d’acoblar amb la vitamina C. Mantenir-se lluny del cafè, el te, la llet i els cereals integrals quan menges aliments no hemo, perquè contenen coses com tanins i polifenols que poden interferir en l’absorció del ferro. Els experts de la clínica Cleveland recomanen consultar al seu proveïdor de serveis sanitaris per esbrinar exactament el ferro que necessiteu en un dia per poder planificar els vostres menjars en conseqüència.
