Mantenir la seva dieta lliure de gluten i lactis pot semblar una tasca impossible. Tot i així, més empreses creen productes sense gluten i sense lactis per satisfer les necessitats dels consumidors. A més, molts refrigeris comuns no contenen gluten ni lactis. Trobar un refrigeri gratuït d’ambdós podria ser tan senzill com parlar d’una passejada per la secció de fruites i verdures del vostre supermercat local. Consulteu la llista d’ingredients de qualsevol producte per assegurar-vos que no està lliure de gluten ni de lactis.
Fruita fresca
Ja sigui fresca, seca o enllaunada, la fruita per si mateixa està lliure de gluten i lactis. Prepareu amb barreges de fruites seques com panses o albercocs, o emmagatzeneu llaunes o envasos de plàstic preembalats de préssecs a rodanxes, pinyes, còctels de fruita o poma de poma a la nevera per fer un refrigeri instantani. Les pomes fresques, peres, prunes, plàtans i taronges fan un aperitiu fàcil, o tallen el cantaloupe, la síndria o la pinya. Baies com les cireres, els nabius, les maduixes i les móres es mengen soles o poden acompanyar un refrigeri com un gelat sense làctics o un iogurt fet de coco o llet de soja o combinar-los en un batut.
Fruits secs i llavors
Barregeu llavors com ara llavors de carbassa i flors de gira-sol amb fruits secs per combinar un aperitiu saludable. Les ametlles, les nous i els cacauets estan fàcilment disponibles. Els fruits secs de blat de moro, les crispetes de moro i la soja, elaborats amb soja sencera, són una altra opció adequada. Consulteu la secció d’aliments a granel de la vostra botiga de queviures per trobar aquestes i altres possibles addicions de barreja d’entrepans. La mantega de cacauet, la mantega d'ametlla i altres manters de fruits secs fan complements per a pomes a rodanxes i altres aperitius.
Verdures
Talleu l'api en pals i serviu-los amb mantega de cacauet i panses. Segons el Servei de salut del Campus de la Universitat d'Arizona, les verdures crues com la pastanaga, els pebrots, els tomàquets cherry, el bròquil o la coliflor van bé. L'hummus és un altre complement adequat per a les verdures.
Especialitat
Exploreu la secció d'aliments alternatius de la teva botiga de queviures per trobar pretzels, patates fregides, galetes, galetes, magdalenes i granola sense gluten. Proveu una galeta sense gluten amb un got de llet de soja freda. Els substituts del formatge, disponibles tant en trossos com en blocs, poden prendre el lloc del formatge en un plat de nachos sense gluten. Algunes empreses fan que els substituts de crema agria no tinguin lactis per completar un plat de nachos o serveixin de base en un bany sense lactis. Moltes varietats de bars d'esmorzar, bars energètics i llaminadures estan disponibles sense gluten, segons Beckee Moreland, de Make It Sense Gluten. Les galetes d’arròs són una altra opció.
