El suc de tomàquet pot ser un dels ingredients més destacats del suc de clamato, però és aquí on acaba la salubritat d’aquesta beguda salada. Sovint s'utilitza com a batedora per a begudes populars per a adults, inclòs el Michelado, que és un còctel a base de cervesa, aquest suc de salmó conté sucre afegit i una tona de sodi. Igual que els vostres còctels, el millor és prendre aquest suc amb moderació.
Consell
En comparació amb altres opcions de suc de verdures, el suc de clamato pot no ser la més saludable. És rica en sodi i una font de sucre afegida.
Què és el suc de clamato?
En cas que no puguis endevinar el nom, el suc de clamato és una barreja de tomàquet i suc de cloïsses amb espècies afegides per a un sabor. Segons el lloc web oficial de Clamato, el suc salat es va desenvolupar a finals dels anys 1960 com a beguda refrescant afavorida pels agricultors de Califòrnia.
Malgrat els seus orígens, Clamato no ha trobat massa popularitat als Estats Units, però els mexicans i els canadencs gaudeixen del suc com a barreja de còctels salats.
A més del sabor original, podeu trobar sabors de Picante, Limon i Preparado de suc de Clamato. Degut a la presència de cloïsses o brou a Clamato, si seguiu un estil de vida vegetarià o vegan, potser voldreu sol·licitar que el vostre Michelado s’elabora amb un suc vegetal diferent.
Què hi ha a Suc de Clamato?
Si esteu observant el vostre aport afegit de sucre o no podeu tolerar el glutamat monosòdic (MSG), potser voldreu fer una bona ullada a la llista d’ingredients de Clamato abans de batre un lot de Bloody Caesar, la versió Clamato de la Bloody. Maria.
En el mateix ordre que apareix a l'etiqueta, la beguda Clamato original conté:
- Aigua
- Concentrat de tomàquet
- Glutamat monosòdic
- Sal
- Àcid cítric
- Espècies
- Ceba i all en pols
- Àcid ascòrbic
- Caldo sec de cloïsses
- Vinagre
- Sabors naturals
- Xile vermell
L’Administració d’aliments i drogues exigeix que els ingredients de l’etiqueta d’un aliment s’hi posin per ordre de predomini. Això vol dir que, després de l’aigua i el suc de tomàquet, Clamato conté una quantitat important de sucre afegit en forma de xarop de blat de moro elevat en fructosa, que potser trobareu una mica sorprenent, donada la naturalesa salada de la beguda.
Segons una revisió del 2013 publicada a Avenços in Nutrition, la ingesta de sucre als Estats Units ha augmentat 40 vegades des de la Revolució Americana, amb un augment significatiu durant els darrers 50 anys a causa de l’absorció del consum de begudes endolcides amb sucre.
Molts estudis han trobat una correlació entre l’epidèmia d’obesitat i l’augment de les begudes ensucrades i, més concretament, les begudes endolcides amb xarop de blat de moro amb alta fructosa. Segons els autors d'aquesta revisió, el xarop de blat de moro amb alta fructosa augmenta la producció de greix al cos.
Dades nutricionals Clamato
Tot i ser una font de sucre afegit, la beguda Clamato és baixa en calories i sense greixos, però no és una molt bona font de proteïnes ni vitamines ni minerals. Els detalls nutricionals del clamato en una porció de 8 onces de qualsevol gust inclouen:
- 60 calories
- Greix zero
- De 790 a 820 mil·ligrams de sodi
- De 12 a 13 grams d’hidrats de carboni
- 11 grams de sucre
- 1 gram de proteïna
- De 4 a 8 per cent del valor diari (DV) de vitamina A
- 4 per cent DV per vitamina C
El sabor Preparado també proporciona un 2 per cent del DV per ferro, mentre que el sabor Picante conté 1 gram de fibra.
Algunes vitamines A i C
Tot i que no és una font significativa de vitamines A o C, la beguda Clamato pot ajudar-vos a apropar-vos a les vostres necessitats diàries.
La vitamina A és una vitamina soluble en greixos essencial per a la reproducció, la salut immune i la comunicació entre cèl·lules i cèl·lules. També és fonamental per a la vista, perquè no es pot produir la rodopsina, la proteïna responsable de l’absorció de llum als ulls sense ella. La DV per a vitamina A és de 5.000 unitats internacionals (UI) al dia. Per perspectiva, un got de 8 unces de suc de tomàquet en conserva proporciona més del 20 per cent del DV, mentre que la mateixa porció de Clamato proporciona menys del 10 per cent.
La vitamina C és una vitamina hidrosoluble, cosa que significa que necessites un subministrament regular d'aquesta vitamina cada dia perquè el teu cos no la pugui emmagatzemar. Aquest nutrient essencial ajuda al cos a produir col·lagen, neurotransmissors i L-carnitina. També actua com a antioxidant que protegeix les cèl·lules dels danys dels radicals lliures i pot ajudar a prevenir malalties cròniques com malalties del cor i càncer. La DV per a la vitamina C és de 60 mil·ligrams i una porció de 8 unces de Clamato proporciona menys de 3 mil·ligrams.
Compte amb el sodi
Amb uns 800 mil·ligrams de sodi per ració, Clamato és una beguda rica en sodi. Els nord-americans ja consumeixen massa sodi, amb una mitjana d’uns 3.400 mil·ligrams al dia, segons l’American Heart Association (AHA). Les altes ingestes de sodi augmenten el risc d’hipertensió arterial, atac cardíac i ictus.
Per millorar la salut, l’AHA us recomana mantenir l’aport diari de sodi a 1.500 mil·ligrams al dia. Una porció de la beguda Clamato consumeix més de la meitat de la recomanació diària. A diferència del suc V8, Clamato no està disponible en versió baixa en sodi.
Suc de Clamato vs Suc de V8
Si busqueu un suc de verdures saludable, el suc de vegetals V8 és una opció millor que el suc de Clamato. A diferència de Clamato, el suc de verdures V8 no conté sucre afegit i la seva llista d’ingredients inclou el suc de tomàquets, pastanagues, api, remolatxa, julivert i altres verdures saludables.
Els avantatges del suc de V8 també s’estenen al seu contingut en micronutrients. Una tassa de V8 original compleix el 20 per cent de la DV per a la vitamina A i el 80 per cent de la DV per a la vitamina C. Tanmateix, el suc vegetal V8 és una font de sodi, encara que amb 640 mil·ligrams per ració, no és tan dolent com Clamato. Però el V8 baix en sodi només conté 140 mil·ligrams de sodi per 8 unces.
Aneu amb compte amb el MSG
MSG és un potenciador de sabor que s’afegeix a diversos aliments i, segons la FDA, es reconeix generalment com a segur. Tot i això, moltes persones afirmen que pateixen efectes mals quan consumeixen aliments que contenen MSG, que van anomenar afectuosament el síndrome del restaurant xinès.
Els símptomes comuns són:
- Cefalees
- Nàusees o vòmits
- Flushing
- Suor
- Dolor de pit
Malgrat les moltes afirmacions anecdòtiques de reaccions a MSG, els investigadors no han trobat una connexió directa entre MSG i diversos símptomes.
Dit això, si creieu que teniu problemes de tolerància a l’MSG, potser voldreu mantenir-vos lluny del suc de clamato per evitar una reacció. MSG és el quart ingredient que apareix a l'etiqueta, just sota el xarop de blat de moro amb gran fructosa.
