Pot ser preocupat pel consum de peix durant l'embaràs, a causa del risc de contaminació per mercuri i possibles efectes en el vostre nadó. Les dones embarassades han de vetllar per la seva ingesta de peix i limitar la ingesta de peixos amb un gran contingut de mercuri. Afortunadament, tant el salmó com la tilapia entren a la categoria de peixos amb un contingut baix en mercuri. Podeu menjar els dos peixos mentre estigueu embarassada, dins dels imports suggerits.
Preocupació
Gairebé tot el marisc conté mercuri, un contaminant alliberat a l’aire com a part dels residus industrials que poden contaminar l’aigua. A l’aigua, el mercuri es converteix en metilmercuri, que s’acumula en els peixos que s’alimenten a les aigües. Els peixos grans que mengen peixos més petits i que viuen més temps poden tenir majors nivells de metilmercuri. Si bé el metilmercuri no afecta la majoria de les persones, pot afectar el cervell en desenvolupament del vostre nadó.
Límits suggerits
Per als peixos que contenen les quantitats més baixes de mercuri, el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units suggereix limitar la seva ingesta a dues porcions o 12 oz. per setmana. Els peixos amb un baix contingut de mercuri inclouen no només el salmó i la tilàpia, sinó també la conserves de tonyina, bacallà i bacallà. Altres tipus de marisc d’aquesta categoria inclouen gambes, cranc, cloïsses i ostres. Els peixos rics en mercuri, com el peix espasa, contenen una mitjana de 0, 87 parts per milió de metilmercuri, en comparació amb 0, 022 ppm per al salmó i 0, 013 pp per a la tilàpia, segons els informes de la Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units.
Beneficis
Menjar salmó en particular pot tenir beneficis positius en l’embaràs, perquè és un peix gras. Els peixos grassos contenen més oli de peix, que conté àcids docosohexaenoics àcids grassos essencials omega-3, o DHA, i àcid eicosapentaenoic, o EPA. L’àcid gras més comú omega-3 al cervell i als ulls, el DHA té un paper important en el desenvolupament del cervell fetal. Tilapia té un contingut d’àcids grassos omega-3 més baix que el salmó i una quantitat més elevada de greixos saturats, segons un estudi publicat per investigadors de la Wake Forest University al número de juliol de 2008 del "Journal of the American Dietetic Association".
Consideracions
El salmó de granja pot no tenir els mateixos beneficis omega-3 que el salmó salvatge tret que hagin estat alimentats amb una dieta rica en DHA, segons explica el març de Dimes. Si és possible, seleccioneu el salmó salvatge sobre el de la granja. La tilapia de granja, el peix de granja més extens, segons l’article "Journal of the American Dietetic Association" de juliol de 2008 publicat per investigadors de Wake Forest, té una composició de greixos menys favorable que el salmó, ja que conté quantitats més grans d’àcid gras omega-6 per àcids grassos omega-3. Els àcids grassos Omega-6 poden tenir efectes inflamatoris en comparació amb els àcids grassos omega-3, que redueixen la inflamació.
