No és d'estranyar que la tendència de la dieta "sirtfoods", que inclou xocolata fosca i vi negre, es rumoreja que serà un èxit amb celebritats com Adele i Pippa Middleton, però els experts en nutrició no són tan entusiastes.
"Sirt Foods" com el te verd, la kale i els nabius activen suposadament sirtuïnes, proteïnes que algunes investigacions han relacionat amb la regulació de la inflamació i la crema de greixos. Però la dieta també demana només menjar 1.000 calories al dia durant la primera setmana. Si teniu curiositat si la dieta compleix les seves promeses, continueu llegint segons pesen els experts.
Quina és la dieta de Sirtfood?
La dieta sirtfood agafa el seu nom combinant "sirtuïnes" i "menjar". Es basa en la idea que certs aliments poden activar proteïnes anomenades sirtuïnes i que aquest procés desencadena una gran quantitat de beneficis per a la salut, inclosa la pèrdua de pes. La dieta inclou aliments i begudes com ara te verd, xocolata fosca, pomes, cítrics, julivert, cúrcuma, kale, nabius, tàperes i vi negre, segons el seu lloc oficial.
Hi ha dues fases per a la dieta de sirtfood. Durant la primera fase, que dura una setmana, els seguidors es restringeixen a 1.000 calories diàries durant els tres primers dies, i després a 1.500 calories diàries durant els propers quatre dies. Els primers tres dies consisteixen en tres sucs verds de sirtfood juntament amb un àpat ple de sirtfood. En els quatre dies següents, els dieters passen a dos sucs verds i dos àpats.
Durant la segona fase de la dieta, que té una durada de 14 dies, se us animarà a menjar tres àpats equilibrats i plens de menjar alimentari cada dia juntament amb un suc verd.
Segons el lloc de la dieta, aquest procés en dues fases es pot repetir "sempre que vulgueu per augmentar la pèrdua de greix".
Sabíeu que guardar un dietari alimentari és una de les maneres més eficaces de controlar el vostre pes? Baixeu l’aplicació MyPlate per fer un seguiment fàcil de les calories, mantenir-vos concentrat i assolir els vostres objectius.
Sirtuin activa un "gen prim?"
Potser us estareu preguntant: La dieta sirtfood pot ajudar-vos a baixar de pes i mantenir-la al marge?
"La dieta afirma que menjar aliments que augmenten la sirtuïna, com els rics en polifenols, activarà una via 'gen flaca' generalment induïda per l'exercici i el dejuni", va dir Kristen Smith, RD, LD, dietista i portaveu de l'Acadèmia de la Nutrició i la Dietètica., explica a LIVESTRONG.com. "Una de les afirmacions és que perdreu 7 lliures en set dies; la pèrdua de pes ràpida sempre és atractiva."
Sembla fantàstic, però la dieta sirtfood té una base científica sòlida? "Resposta breu: No", afirma Ginger Hultin, RDN, un altre dietista i portaveu de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica. Malgrat algunes investigacions prèvies, Hultin assenyala: "Una dieta activadora de sirtuïna per a la pèrdua de pes encara no està demostrada científicament".
Toby Amidor, RD, CDN, dietista i autor de The Healthy Meal Prep Cookbook , està d’acord. "La idea em sembla atractiva, però en realitat hi ha poca investigació que doni suport a aquestes afirmacions". Afegeix la ràpida pèrdua de pes al començament del pla de dieta pot tenir més a veure amb la restricció de calories que les sirtuïnes.
"Una dieta activadora de sirtuïna per a la pèrdua de pes encara no està demostrada científicament".
Però aquest tipus de pèrdua de pes ràpida no és ni saludable ni sostenible, segons la Clínica Mayo, que recomana aspirar a afaitar-se amb una moderació d’1 a 2 lliures per setmana. D’aquesta manera, és més probable que perdreu greixos en lloc de pes de l’aigua i músculs magres i menys propensos a deixar-vos oberts a deficiències nutricionals.
D'altra banda, restringir les calories tan baixes pot provocar un excés de excés i provocar un excés de menjar i possiblement acabi guanyant pes, segons la International Food Information Council Foundation.
Els productes alimentaris Sirtfood són realment saludables?
Tot i que pot no ser una dieta saludable per seguir a la carta, hi ha moltes raons bones per incloure molts dels principals productes alimentaris en un pla de pèrdua de pes, inclosos la kale, les baies, el gingebre, la cúrcuma, el te verd i l'oli d'oliva.
A continuació, us detallem alguns dels principals productes alimentaris sirtimentals. Només cal que els gaudiu en el marc d'una dieta equilibrada amb altres aliments saludables.
1. Llavors de Chia
En el món dels menjar alimentaris, les llavors de chía es consideren un aliment moderat que activa activament de la sirtuïna que els autors de The Sirtfood Diet descriuen en el seu llibre com l’equivalent de passejar i d’ iniciar- se en una intensa sessió de suor al gimnàs.
No hi ha cap evidència fiable que doni suport a aquesta afirmació, però no hi ha debats que les llavors de chia envasin una tona de nutrició en un paquet petit, cosa que els converteix en una manera eficient de carregar-se amb nutrients claus com la fibra (aproximadament 10 grams per unça) i el folat (aproximadament. 14 micrograms), per USDA. La chía també és una bona font de proteïnes vegetals. N’hi ha prou amb espolsar les llavors sobre un bol de batut, afegir als batuts o barrejar-la a la civada.
2. Canyella
En un estudi publicat a l’abril del 2017 a Bioquímica i Biologia Molecular , els investigadors van utilitzar un model d’ordinador per veure si la canyella activava sirtuïnes i van trobar connexions prometedores. Això no demostra res encara, però és un element interessant per a futures investigacions.
Però la canyella encara fa la llista de sirtfoods perquè ofereix potents polifenols, que són compostos vegetals amb propietats antioxidants i antiinflamatòries. I hi ha algunes investigacions que semblen suggerir que la canyella pot ajudar a controlar el sucre a la sang alentir la digestió de carbohidrats i millorar la resposta del cos a la insulina, segons la Clínica Mayo.
La canyella va molt bé en el cafè, la xocolata calenta, les verdures de collard, la carbassa rostida, les sopes, els batuts i els fregits d'espècies per a la carn de porc magre.
3. Cacau
El nutrient que proposa activar la sirtuïna al cacau és l’epicatquina, un potent tipus d’antioxidant que també es troba en el te i el raïm.
Com a aliment ric en polifenols, el cacau pur promou un flux sanguini saludable, per a un estudi d'agost de 2017 a Frontiers in Nutrition, que és important tant per al lliurament de nutrients i oxigen, com per a la salut en general, no és que necessiteu un altre motiu per gaudir de la xocolata. Només recordeu que els avantatges són de la planta de cacau, no de sucre, sal i greixos afegits a les barretes de llaminadures processades. Busqueu el màxim percentatge de xocolata fosca que pugueu obtenir per obtenir més beneficis.
4. Oli d’oliva
Els suposats polifenols activadors de la sirtuïna en oli d’oliva verge extra són l’oleauropeina i l’hidroxietrosol. El que sabem és que l’oli d’oliva és un component clau de la dieta mediterrània saludable per al cor, que també pot donar suport a un pla de control del pes.
També és ric en greixos monoinsaturats, que poden ajudar a millorar els nivells de colesterol, sobretot quan substitueixen greixos saturats o carbohidrats refinats, per la American Heart Association.
5. Baies
Baies com gerds, maduixes i móres són riques en polifenols, per la qual cosa no és d'estranyar que les baies siguin superstars antioxidants, segons la Clínica Mayo. També són riques en fibra i vitamina C.
Les baies fresques són excel·lents per si mateixes, i les baies congelades es poden gaudir tot l'any durant un batut agradable per a la multitud o una salsa inesperadament fresca.
6. Cale
Una tassa de kale té el doble de vitamina A del dia i més vitamina C que una taronja, per USDA.
Per preparar la kale, traieu les tiges, enrotlleu-les i talleu-les transversalment a les cintes (chiffonade) abans de fer massatges durant uns minuts amb el vostre apòsit preferit. Afegiu aquestes cintes de kale marinades i qualsevol fruita que tingueu al voltant amb el vostre gra favorit, com ara farro, baia de blat, sorgo o freekeh, per obtenir una amanida ràpida i sana.
7. Vi negre
El vi negre es va donar nom als cercles sanitaris per contenir el resveratrol de polifenol. Segons la investigació de Harvard Health Publishing, la investigació observacional en humans suggereix que una ingestió moderada podria tenir beneficis per a la salut per a la salut del cor i potencialment per a la longevitat i la salut cerebral.
Com a part tradicional de la dieta mediterrània, es pot degustar amb menjar en quantitats adequades (per exemple, un got de cinc unces per a dones al dia). Per descomptat, no és adequat per a tothom, i hi ha moltes altres maneres de menjar i beure per a una bona salut per a qualsevol que prefereixi abstenir-se del vi per qualsevol motiu.
