Alguns promotors alternatius de salut afirmen que beure aigua en vinagre pot canviar el pH del seu cos, fent-lo més alcalí. Diuen que un pH alcalí és millor i afavoreix la salut i l’equilibri, mentre que l’acidesa porta a desequilibri metabòlic i malalties. Tanmateix, la ciència mèdica demostra que hi ha poca veritat amb aquesta idea.
L’efecte de l’aigua en vinagre sobre el pH del seu cos
Qualsevol aliment o beguda, inclosa l’aigua amb vinagre, té un pH particular. Però un cop el mengeu o el beveu, es tornarà àcid en presència d’àcid estomacal i després es farà alcalí quan es barreja amb secrecions pancreàtiques als intestins. El pH de la sang i les cèl·lules no es veu significativament alterat pel que mengeu, perquè els vostres òrgans treballen de manera natural per mantenir el nivell de pH que el vostre cos necessita per mantenir la vida, que és entre 7, 35 i 7, 45. Allunyar-se d’aquest rang és un indicador de malaltia i pot posar en perill la vida; és bo que no pugueu canviar el pH en menjar certs aliments. En general, l’única substància que pot influir en el que consumeix és el pH de l’orina, que no afecta la resta del cos.
