Potser la coneixeu millor com a adrenalina, però l’epinefrina és una hormona produïda al cervell en resposta a emocions fortes com la por o la ira. L’alliberament de l’hormona provoca un augment de la freqüència cardíaca, la pressió arterial, la força muscular i el sucre en la sang i serveix com a mitjà per preparar-vos per a una activitat intensa, o per fugir o lluitar. Si bé la resposta a l'estrès sol provocar epinefrina, certs aliments poden afectar-ne els nivells.
Nivells d’alimentació i epinefrina
El cafè, el te, els cítrics, el plàtan, la xocolata, el cacau i la vainilla poden augmentar els nivells d’epinefrina. MedlinePlus diu que hauríeu d’evitar aquests aliments durant diversos dies abans d’un examen de sang o d’orina de catecolamina, que mesura els nivells d’epinefrina i de dopamina i norepinefrina i ajuda a diagnosticar determinats tipus de tumors anomenats neuroblastoma o feocromocitoma.
