Segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA, els nuclis de crispetes de blat de moro contenen 105 calories per unça. Les crispetes de blat de moro no tenen més calories que els nuclis de crispetes cuits, segons The Popcorn Board.
Com funciona
Els bucs de nuca de crispetes estan formats per greixos, proteïnes, hidrats de carboni i aigua. Quan s'escalfa, la pressió es forma a l'interior, el nucli s'expandeix i esclata, formant crispetes de blat de moro comestibles.
Mida de la porció
L’extensió de la Universitat de l’Ohio informa que les mides de servei en les etiquetes de crispetes varien de 2 a 3 cdas. de grans sense poblar per ració, que es tradueix en de 4 a 7 tasses de blat de moro esclatat. Quatre tasses de crispetes de blat de moro amb aire senzill té aproximadament 124 calories.
Reutilitzant els nuclis
El que pot resultar tan confús sobre les calories de les crispetes de blat de moro contra les crispetes popcorn és que les crispetes s’amplien d’entre 35 a 40 vegades la mida del nucli, segons Randy Landsberg, del Yerkes Winter Institute de la Universitat de Chicago. Així, mentre que una unça de grans amb 105 calories pot semblar alta, un cop cuita, aquesta unça s’encaixarà en una tina que s’adapti a 4 tasses i serveix a dues o més persones.
