Elaborats a partir de fulles de raïm esmicolades, arròs, llimona i herbes aromàtiques, fulles de raïm farcides, també anomenades dòlmades, fan un plat o un berenar amb zesty. El nombre de calories variarà en funció de com estiguin farcides de fulles de raïm i quant d’oli i ingredients afegits que utilitzeu, però una o dues fulles de raïm poden encaixar fàcilment en una dieta assenyada.
Contingut calòric
Les receptes de dolma varien àmpliament, però una oferta "Times Vegetarian", que inclou pinyons i groselles però molt poc oli, conté unes 47 calories per peça. Una recepta de "fina cuina", que inclou molt més oli, conté 77 calories per peça. Podeu trobar dolmades de menor qualitat al supermercat: la versió d'una botiga era de 42 calories per peça, mentre que una altra era de només 30 calories per peça.
