Els bistecs de tonyina a la brasa són rics en proteïnes, baixos en calories i plens de vitamines i minerals B. Tot i que el tonyina en si no us aportarà moltes calories, afegir oli durant el procés de cocció pot augmentar ràpidament el contingut de calories. Per mantenir el bistec de tonyina el més lleuger possible, potser voldreu utilitzar un raig de cuina antiadherent, que només té una traça de calories, en lloc d’un oli amb altes calories.
Nombre de calories
El nombre exacte de calories del vostre filet de tonyina perfectament a la brasa depèn del tipus de tonyina. Tant la tonyina vermella com la tonyina proporcionen al voltant de 110 calories d'un bistec a la brasa de 3 unces. Tot i que opteu pel bistec de tonyina vermella, obtindreu més de 155 calories de la mateixa quantitat. Si cuineu bistecs de tonyina d’oli per evitar que s’enganxi a la brasa, voldreu tenir en compte aquestes calories. Una culleradeta d’oli afegeix prop de 40 calories al seu consum d’altre contingut en calories.
