La combinació de verdures que utilitzeu per al seu suc fresc determina el nombre global de calories de la vostra beguda. Les verdures són naturalment baixes en calories, però una quantitat de suc de 8 unces requereix un volum important. Pareu atenció a com s’apleguen les calories que escolliu per no superar la vostra despesa calòrica desitjada per al dia. Tant si utilitzeu un espremedor tradicional com una batedora d’alta velocitat no afectarà el nombre de calories, ja que la fibra que es conserva en els sucs no aporta calories.
Combinacions de Veggie
Teniu opcions il·limitades de combinacions a l’hora de fer suc de verdures fresques. La nutricionista certificada Lauren Felts suggereix utilitzar una o dues verdures verdes com els espinacs o el cogombre; una verdura dolça per gust, com les pastanagues; i un ingredient d'herbes com el julivert. O bé proveu un suc de tomàquet casolà més fresc i saludable que les versions enllaunades o embotellades.
Càlcul de calories
Segons Felts, dos grans d'espinacs frescos produeixen 1/2 tassa de suc, un cogombre mitjà produeix 3/4 tassa, vuit pastanagues li donen una tassa de suc i un munt de sucs de julivert fins a 1/3 de tassa. Els espinacs subministren 156 calories, mentre que hi ha 23 calories per la meitat d’un cogombre, 25 calories en una pastanaga i 4 calories en 10 rams de julivert, per un total de 208 calories per ració d’aquest suc verd, una mica més d’1, 5 tasses.. Per a un suc a base de tomàquet, utilitzeu tres tomàquets grans, dues tiges grans d'api i mig cogombre per obtenir un total de 142 calories.
