La planta amb flors Nigella sativa, originària del Pròxim Orient, produeix llavors comunament anomenades llavors negres o comí negre. Les persones utilitzen les llavors per cuinar per afegir espècies i també consumeixen llavors en pols i oli de llavors negres per obtenir beneficis per a la salut, segons Diet Spotlight, un lloc web de dieta i salut. Els suplements de llavors negres en pols estan disponibles en càpsules i extracte d'oli en ampolles i càpsules de softgel. L’oli negre de llavors és una bona font d’àcids grassos essencials i certs altres nutrients.
Nutrients
Els components de llavor negre inclouen aminoàcids, proteïnes, hidrats de carboni, olis fixos, olis volàtils, alcaloides, saponina i fibra. Els hidrats de carboni de llavor negra inclouen els monosacàrids arabinosa, glucosa, ramnosa i xilosa. La llavor també conté calci, ferro, potassi i sodi. Com que la gent generalment consumeix quantitats molt petites de llavor negra o utilitza l'oli extret com a suplement, hi ha poc valor nutritiu per a la llavor en si.
Olis fixos
La llavor negra conté olis fixos constituïts per un 84 per cent d’àcids grassos, destaca el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Un suplement d’oli de llavors negres proporciona 45 calories per culleradeta, totes elles de greix. Inclou un 22 per cent d’àcid alfa-linolènic, un àcid gras anti-inflamatori omega-3 i un 59 per cent d’àcid linoleic, un àcid gras omega-6. El doctor Gabe Mirkin explica que encara que les persones tendeixen a considerar l’oli de peix com la millor font d’àcids grassos omega-3, les llavors i altres fonts vegetals també són beneficioses.
Potencial
La llavor negra també conté timoquinona, que té propietats antioxidants i pot tenir efectes protectors per al fetge, segons Sloan-Kettering. La nigellona de llavors negres inhibeix l’alliberament d’histamina i pot reduir els símptomes d’al·lèrgia.
Recerca
Destaquen les investigacions amb humans per confirmar els beneficis per a la salut de la llavor negra a part del seu contingut beneficiós en àcids grassos, segons Sloan-Kettering. Estudis de laboratori i animals indiquen que els components individuals de la llavor poden tenir efectes antiparasitaris i antiinflamatoris i poden ser beneficiosos per al sistema immune. La micoquinona i altres components mostren efectes anticancerígens en estudis animals, reduint el creixement i la mida dels tumors.
Dosi
Una dosi estàndard d’oli de llavors negres és d’1 a 2 culleradetes o 2 càpsules al dia amb menjar. Dues càpsules proporcionen típicament 1.000 mil·ligrams d’oli de llavors negres. Els efectes negatius són rars, però les dosis molt elevades han provocat problemes de fetge i ronyó en rates durant la investigació, adverteix Sloan-Kettering.
