El fet d’incloure brou a la dieta pot ajudar a la pèrdua de pes, sobretot si el consumiu en determinats moments, però no és un aliment miraculós per perdre pes. El brou no ha de ser l’únic menjar que mengeu, però pot formar part d’una dieta equilibrada i de calories reduïdes per a la pèrdua de pes. Consulteu el vostre metge abans de començar qualsevol dieta per baixar de pes per assegurar-vos que és segur per a vosaltres.
Calorie Nutrició i Calories
Les receptes de brou poden variar àmpliament, de manera que els fets nutricionals també varien en funció dels ingredients. El brou de pollastre preparat per consumir té unes 15 calories per copa i només traça quantitats de la majoria de nutrients, a excepció del sodi. Els brous preparats comercialment acostumen a ser força rics en sodi, amb una tassa de brou de pollastre proporcionant uns 924 miligrams del límit recomanat de 2.300 mil·ligrams al dia. El brou casolà pot ser més nutritiu, sobretot si limites o omites la sal.
Pèrdua de brou i pes
Consumir sopes, com el brou, abans dels àpats, pot ajudar a sentir-se ple i pot reduir la fam de manera que mengeu menys calories durant el dia. Així, el consum de brou pot ser útil per a la pèrdua de pes, si planifiqueu bé els vostres àpats. Una de les raons és que el caldo és baix en el nombre de calories per gram, que també es coneix com a densitat energètica. Els centres per al control i la prevenció de malalties recomanen menjar més aliments amb una densitat energètica baixa per a la pèrdua de pes, perquè aquests aliments ajuden a omplir l'estómac sense afegir gaires calories, facilitant el consum de quantitats menors dels aliments que tenen una energia més elevada. densitat.
Assegureu-vos de buscar un brou que no contingui glutamat monosòdic, ja que pot ser que MSG no sigui útil per a la pèrdua de pes. Un estudi publicat a Obesity el 2008 va trobar que la ingesta de glutamat monosòdic està associada a un augment del risc de patir sobrepès.
Com a part d’una dieta equilibrada i reduïda de calories
Simplement, afegir caldo a la dieta és probable que no provoqui molta pèrdua de pes, tret que també faci altres canvis dietètics. Per baixar de pes, haureu de tallar calories. Si reduïu el consum diari en 500 calories, es produirà una pèrdua de pes per setmana. Comenceu el dinar i el sopar amb brou o amanida, ambdues de densitat energètica baixes i centreu-vos en menjar aliments sencers nutritius, com ara fruites, verdures, cereals integrals i fonts magres de proteïnes. Limiteu els aliments altament processats i els aliments amb greixos o sucres, ja que aquests són rics en calories, però no són molt plens ni nutritius. Incloure fonts de proteïnes i fibra en cada àpat o refrigeri; aquests nutrients ajuden a la sacietat i faciliten la reducció de calories.
Dieta de brou ossi
La dieta de brou d'os, creada per la doctora Kellyann Petrucci, afirma ajudar les persones a perdre fins a 15 lliures en 21 dies, mitjançant l'ús de brou ossi, dejuni intermitent i entrenament de la resistència. El doctor Petrucci recomana una dieta cetogènica antiinflamatòria que inclogui fonts de probiòtics. L'evidència d'aquesta dieta és limitada, ja que la major part de la pèrdua de pes potencial prové del fet que la dieta és baixa en hidrats de carboni i implica un dejuni intermitent. Una dieta que contenia només un 4 per cent de hidrats de carboni era millor per a la pèrdua de pes que una dieta baixa en carbohidrats que contenia un 35 per cent de carbohidrats, segons un estudi publicat a The American Journal of Clinical Nutrition el 2008.
Netegeu l’ús de la dieta líquida
El brou és un dels aliments que podeu menjar en la dieta líquida clara. Aquesta no és una dieta destinada a la pèrdua de pes, però, tot i que és molt baixa en calories. Es prescriu pels metges abans de certs tipus de cirurgia, després de la cirurgia i, en alguns casos, quan la gent es troba malvada a l'estómac i té problemes per mantenir el menjar. No us heu d’estar amb més de tres o quatre dies, perquè no és prou alt en nutrients essencials perquè estigui segur més temps que això, remarca MedlinePlus.
Consideracions potencials sobre la dieta de brou
El brou no té prou calories ni nutrients essencials per si mateix, i consumir massa poques calories pot fer que el metabolisme s’alenteixi. Els homes han de consumir almenys 1.800 calories al dia, i les dones necessiten almenys 1.200 calories al dia.
El brou elaborat amb ossos pot estar contaminat amb plom, segons un estudi publicat a Medical Hypotheses l'abril de 2013. Això és particularment cert amb els brous elaborats a partir del cartílag, els ossos i la pell del pollastre cuit.
